Pierre Clavel
Antoine Clavel, „Calleils“ Vin de France, rouge 2023

Wenn die Eltern berühmt oder gar so etwas wie Legenden sind, ist es für die Kinder alles andere als einfach, in deren Fußstapfen zu treten. Da ist es für die jungen Leute manchmal besser, sich erst einmal außerhalb der heimischen Gefilde zu probieren und zu beweisen, um dann gestärkt von den eigenen Erfahrungen in den heimischen Betrieb zurückzukehren. Antoine Clavel – ältester Sohn des legendären Winzerpaares Estelle und Pierre Clavel – hat früh signalisiert, dass er Interesse daran hat, in den Familienbetrieb einzusteigen, den seine Eltern aufgebaut und mit dem sie einen wichtigen Beitrag für die qualitative Rehabilitierung südfranzösischer Weine geleistet haben. Aber erst wolle er ein paar eigene Projekte vorantreiben: Zum Beispiel ganz im Süden Okzitaniens (auf dem Etikett: Catalogne Nord), an der Grenze zu Spanien, einen reinsortigen Grenache keltern. In der Gegend zwischen Collioure und Banyuls-sur-Mer regieren karge Schieferböden, die mühevoll bearbeitet werden wollen, die Sonne brennt, Niederschläge sind rar. Antoine Clavel bewirtschaftet hier mehrheitlich auf Nordhängen teils bis zu 70 Jahre alte Grenache-Stöcke, die ihre Wurzeln ganz tief in den Boden gegraben haben. Hier, zwischen Meer und Bergen, ist alles Handarbeit. Antoine, der sich selbst als „artisan convaincu“, als überzeugten Handwerker, sieht, will es genauso. Die Erträge sind minimal, nach der Handlese verläuft die Vergärung spontan, zu etwa einem Drittel mit Ganztrauben, also mit den Rappen. Während zwei Wochen wird der Tresterhut regelmäßig übergossen, danach presst Antoine den Most schonend ab, die Reifung findet im großen Holzfass statt. Sein „Calleils“ setzt nicht auf Kraft und Wucht, sondern auf Finesse, delikate Frucht und pikante Mineralität. Der Wein duftet delikat nach süßen, roten Früchten, Heidelbeere, Brombeere, Himbeere, etwas Kirsche und Maulbeere, auch Erdbeere ist dabei, mit Belüftung wird es immer würziger. Am Gaumen dann sehr kultivierte Gerbstoffe, die Säure ist fein und wohl dosiert, rote Früchte mit Erdbeere, Kirsche und Heidelbeere übernehmen, dahinter schlummert ein feiner, mineralischer Faden, der Schiefer macht sich bemerkbar. Das ist fein gewoben und wunderbar balanciert, perfekter Trinkfluss trifft Terroir-Ausdruck. Glückwunsch, Antoine!