Pierre Clavel
„Mescladís“ Pic Saint Loup, rosé 2025

„Mescladís“ aus Pic Saint Loup – Diese klangvolle Bezeichnung verrät bei genauerer Betrachtung bereits deutlich mehr über diesen Rosé, als man auf den ersten Blick vermuten mag. Der aus dem Okzitanischen (vom Verb „mesclar“, zu Deutsch „vermischen“) stammende Name „Mescladís“ ist hier gleich in doppelter Hinsicht sinnvoll. So steht Pierre und Estelle Clavels lachsfarbene Cuvée nicht nur für eine „Mischung“ aus Syrah, Grenache und einem Hauch Mourvèdre, sondern auch für eine animierende „Melange“ aus klaren Fruchtaromen, würzigen Noten und einer authentisch-frivolen Saftigkeit. Die drei magischen Wörter „Pic Saint Loup“ geben indessen Aufschluss darüber, dass die Trauben für diesen hedonistischen Rosé aus der gleichnamigen AOC im Nordosten des Languedoc stammen. Die junge, (seit 2016) in den südlichen Ausläufern des Zentralmassivs gelegene und nach dem 658 Meter hohen „Hausberg“ Montpelliers benannte AOC, zeichnet sich durch ihr von maritimen und kontinentalen Einflüssen geprägtes Mikroklima sowie ihre karge, teilweise regelrecht schroffe Landschaft aus. Hier entstehen, dank der im Vergleich zur generischen AOC Coteaux du Languedoc deutlich höheren Tag-Nacht-Temperatur-Unterschiede und kargeren Böden, Weine mit eigener Identität, hoher innere Dichte und lebhafter Säure. Fallen diese Standortvorteile dann darüber hinaus einer im positivsten Sinne weinverrückten Familie wie den Clavels in die Hände, ist klar, dass hier großartige Weine entstehen.

Bereits in der Nase verrät der „Mescladís“, dass es sich bei ihm nicht um einen Allerwelts-Rosé handelt. Nach einer anfänglichen klaren, sauberen Frische und zarten Lychee-, Pomelo- und Pinkgrapefruitnoten offenbart Clavels Rosé nach einiger Zeit im Glas Aromen reifer roter Früchte. Am Gaumen lässt eine zarte Cremigkeit auf den fünfmonatigen Ausbau auf der Feinhefe in Betontanks schließen und harmoniert perfekt mit der lebhaften Säure dieser Rosé-Cuvée. Retronasal zeigt sich der „Mescladís“ von seiner rotfruchtigen Seite und lässt durch Kirsch- und Hibiskusaromen, Erdbeerkonfitüre, dezent kräutrige Aromen und einer Prise Pfeffer Rückschlüsse auf seine Rebsorten zu.

Ein Rosé, der mit seiner tollen Balance aus Saftigkeit, authentischen Aromen und lebhafter Säure unglaublich „trinkig“ ist und zugleich großes Potenzial als Speisenbegleiter besitzt. Von gegrilltem Fisch oder Gemüse, bis hin zu Wildkräutersalaten mit gratiniertem Ziegenkäse, gibt der „Mescladís“ eine tolle Figur ab und wir sind entzückt, dass dieses Rosé-Juwel in Frankreich noch unter dem Radar fliegt.