Egly-Ouriet
Grand Cru Brut Tradition, blanc - (Deg. 06.2024/ 48 Monate)

Der Champagnerhimmel aus Grand Cru Herkunft!

Immer wenn wir einen Champagner von Egly-Ouriet im Glas haben, beginnen wir vor freudiger Aufregung zu zittern. Schon der Duft nach reifen Birnen, nach der Hefe und den Brotaromen ist betörend. Wenn dieses flüssige Gold dann in den Mund strömt, in diesem Fall der „Grand Cru Brut Tradition”, dann ist man im Champagnerhimmel. 48 Monate auf der Hefe gelegen, man spürt es, physisch wie auch im Geschmack. Eine Offenbarung was da auf der Zunge steht, voll Charme und reifem Saft, Zitrusnoten an den Zungenrändern.
Der Brut Tradition aus Trauben von Grand-Cru-Herkunft besteht überwiegend aus Pinot Noir, circa 30% Chardonnay wurden hier mit der roten Traube vermählt. Seine Besonderheit ist aber, dass er hälftig aus Reserveweinen besteht, was ihm seine enorme Tiefe und die Konstanz über all die Jahre gibt und zu einer der zuverlässigsten Cuvées befördert.

Akazienhonig am Gaumen, Kalk, knackige Birne, frisch gebackene Croissants. Wo führt das hin, wo endet das? Man weiß nicht worauf man achten, sich konzentrieren soll, so viel ist da im Mund los. Edel, druckvoll, dicht und füllig und gleichzeitig so fein und elegant. Wenn Sie „richtigen” Champagner trinken wollen, dann kosten Sie von diesem Stoff. Aber beschweren Sie sich danach nicht und tun so, als ob wir nicht gewarnt hätten: Wer einmal Champagner vom Format eines Egly-Ouriet probiert hat, kommt selten von dieser Exzellenz weg.