Jean Tardy
Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes „Au Bas de Combe“, rouge 2023

Von alten Reben: man schmeckt die Vosne-Nähe - und seidigenTiefgang

Dieser Nuits-Saint-Georges stammt aus der Lage Au Bas de Combe, direkt an Vosne-Romané angrenzend – und diese Nähe spürt man mit jedem Schluck. Alte Reben liefern hier ein Lesegut, das Tiefe und Präzision vereint, während die Lage dem Wein eine fast Vosne-typische Eleganz und mineralische Strahlkraft verleiht. 2023 bringt dabei eine wunderbare Balance: reif, aber nicht schwer, kraftvoll und zugleich vibrierend frisch. Ein Burgunder, der seine Herkunft spürbar macht und dabei erstaunlich zugänglich bleibt, bereits jetzt in seiner Jugend.

In der Nase zeigt sich sofort eine gelungene Mischung aus reifer Frucht und kühler Würze: Himbeermark, dunkle Kirsche und ein Hauch Blaubeere treffen auf Zimt, roten Pfeffer und feine Graphitnoten. Am Gaumen baut sich der Wein mit seidiger Textur und beeindruckender Spannung auf. Die Tannine sind präsent, aber unglaublich fein und fast süß in ihrer Anmutung. Dunkle Beerenfrucht, ein Hauch Cassis und diese salzige, steinige Mineralität tragen ihn in ein langes, leicht pfeffriges Finale. Kraft und Finesse gehen hier eine selten schöne Verbindung ein.

Im Keller arbeitet Guillaume Tardy präzise wie eh und je: 100 % entrappt, seit 2023 mit einem besonders schonenden Entrapper, der die Beeren intakt lässt. So gelangen ganze Trauben in die Spontangärung, wo sie nur behutsam unterstoßen werden, um die Aromen sanft zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt mit rund einem Drittel neuem Holz, das Struktur gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Gelesen wurde Mitte September bei idealer Reife – die Basis für diese beeindruckende Balance aus Tiefe, Frische und Eleganz.