Desjourneys
„Ômar“ Vin de France Viognier, blanc 2021

Fabien Dupperays Etiketten sind oft gespickt mit Anspielungen und Zitaten. In diesem Falle heißt der Wein schlicht „Ômar“ und ist als Hommage an Ômar Chayyām gedacht, den berühmten persischen Mathematiker, Astronom, Dichter und Philosophen aus dem 11. Jahrhundert. Für ihn hat er einen Wein ausgewählt, der komplett aus seinem sonstigen Portfolio heraussticht: einen im Holz ausgebauten Viognier. Die Reben für diese Hommage stammen von einem Weinberg im Süden des Beaujolais’, nicht mehr weit von der nördlichen Rhône, wo diese Rebsorte ihre eigentliche Heimat hat. Das Terroir dort ist lehm-, kalk- und granithaltig. Der Wein wird in gebrauchten tonneaux von Duperrays Freund Arnaud Ente ausgebaut. Der „Ômar“ erinnert nicht von ungefähr an einen Condrieu, denn Fabien liebt diese Weine und wollte schon immer mal einen machen. Hier ist ihm die vermutlich größtmögliche Annäherung daran gelungen.

Der goldgelbe Viognier duftet dezent nach Pfirsichen, Aprikosen und Ananas in Verbindung mit Päonien und Waldmeister, einem Hauch von Pfeffer, Mandarinen samt Schalen und etwas Rose. Am Gaumen wirkt der Wein rund, stoffig und sinnlich, strahlt eine wunderschöne Präsenz der reinen Frucht aus. Er schmeckt fast wie eine Melange aus einer trockenen Riesling- und Traminer-Auslese, besitzt aber mehr südliche Kraft und Wärme. Ein Wein mit einem Hauch von Exotik, rondeur, Frische und Spannung.