Desjourneys
Mâcon-Fuissé „Bois de la Croix“ blanc 2021

Der Bois de la Croix oder Bois de Lacroix ist eine drei Hektar große Lage östlich von Fuissé auf einem Hügel in Richtung der diversen Pouillys. Man findet hier ein für das Burgund recht seltenes terroir mit einer Mischung aus Sandstein und Tonschiefer, das rund 30 bis 40 Zentimeter unterhalb der Lehm- und Tonschicht mit vereinzelten Kieselsteinen liegt.

Der von Fabien Duperray vor allem im Edelstahl ausgebaute Mâcon-Fuissé „Bois de la Croix“ präsentiert sich in einem mittleren, klaren Strohgelb und duftet höchst eigenständig und sinnlich nach Heckenrosen, Süßholz und ein wenig Anis, Minze und Fenchelsaat, zudem nach Zedrat-Zitronen, reifem Steinobst und etwas Wollwachs. Der Duft ist dabei Duperray- bzw. Desjourneys-typisch genauso klar und präzise, wie sich der Wein am Gaumen zeigt. Ein geschmeidiger Chardonnay mit zartschmelzender, dichter Textur und famoser Länge, in der die Säure immer agiler und präsenter wird und zum Finale hin die Zitronenaromen mit Salzigkeit durchmischt. Wir jedenfalls sind von diesem sehr kompletten, eindringlichen Mâcon-Fuissé und dessen großartiger Energie begeistert!