Desjourneys
Pouilly-Loché, blanc 2021

Schon die Farbe des Pouilly-Loché deutet darauf hin, dass es sich hier um einen Wein mit Säurenerv und besonderer Frische handeln dürfte. Er erinnert mit seinen grünen Reflexen eher an Chablis, denn an Mâcon. Und tatsächlich zeigt auch die Nase eine wunderbare Reinheit und Klarheit. Die Aromen erinnern jedoch ebenso wenig an Chablis wie an Mâcon, betrachtet man die Bodenstrukturen, ist das auch kaum verwunderlich: Loché steht für Tonböden und Schiefer, was durchaus eine Überraschung ist.

Fabien Duperray vergleicht diesen Chardonnay gern mit Riesling – und die Aromatik gibt ihm recht. Sein Pouilly-Loché ist ein ungemein duftiger Wein mit Blüten, Wiesenkräutern, einer glockenklaren Frucht von Äpfeln, Birnen und Zitronen sowie Gesteinsstaub. Luftig wirkt dieser Wein und hellfruchtig, dabei ungemein saftig und strahlend. Auch was den Gaumen angeht, könnte man ihn locker in einer Riesling-Blindprobe platzieren. Das ist, gerade in Sachen Chardonnay doch ziemlich ungewöhnlich und zeigt, wie entscheidend das terroir für den Charakter der Weine nicht zuletzt im Mâconnais ist. Dieser Pouilly-Loché ist voller Leben und legt eine gewisse Süße an den Tag, die vom Extrakt stammt, da der Wein vollständig durchgegoren ist. Und auch läge der Riesling-Vergleich nahe: Schließlich birgt der Wein neben der lebendigen und gleichzeitig runden Säure noch eine salzige, mundwässernde Ader! Wir sind vom klaren, feinen, sinnlichen und eigenständigen Charakters dieses Weins entzückt! Es ist möglicherweise das Volumen, die leichte Fülle am Gaumen, die ihn entlarvt und etwas südlicher schmecken lässt, als das bei einem Mosel-Riesling der Fall wäre. Wunderbar, diese pureté et gourmandise!