Dujac
Morey Saint Denis 1er Cru „Les Monts Luisants“, blanc 2022

Die Rotweine der Domaine Dujac genießen Kultstatus. Sie ragen selbst im Olymp der besten Erzeuger derart hervor, dass man schnell vergisst, wie gut die Familie Seysses mit der Chardonnay-Traube umzugehen weiß. Sie besitzen zwar nur wenige Hektar Rebfläche, umso interessanter jedoch die Weine! Denn der Ausbau mit nur geringem Holzanteil, in diesem Fall lediglich 20 % neue Fässer sowie die partielle Ruhezeit im Betonei, machen diese Weine absolut einzigartig. Der Premier Cru „Les Monts Luisants“ wurde vor rund 25 Jahren vom Pinot Noir auf Chardonnay umveredelt, da Jacques Seysses erkannt hatte, wie viel besser sich dieses Terroir für Weißwein eignen würde. Mit dem 2022er-Jahrgang ist den Seysses ein so umwerfend feiner und mineralischer Morey-Sant-Denis gelungen, dass jeder, der noch irgendwelche Vorurteile von wegen des warmen Jahrgangs gehegt haben könnte, diese nun getrost über Bord werfen wird! Im Burgund hängt eben viel vom Terroir ab, noch mehr aber häufig vom Geschick und der Bereitschaft des jeweiligen Winzers.

Der Premier Cru duftet aus dem Glas sehr fein nach Meyer-Zitronen, Granny-Smith, Kamille und frischem Eigelb. Das Holz befindet sich völlig im Hintergrund, taucht nur in Form von etwas Bienenwachs und Kreideduft auf. Am Gaumen wirkt der Wein, bei fast ölig-konzentrierter Konsistenz, ungeheuer geschmeidig. Ein Hauch Pfirsich deutet den etwas wärmeren Jahrgang an, der dann allerdings von einem leicht kalkigen, ungemein feinen Eindruck am Gaumen abgelöst wird, der bis in den Nachhall hinein für grip sorgt. Ein echter Grenzgänger, so geschliffen und präzise, so spannungsgeladen. Das ist Stoff für Liebhaber puristischer Burgunder, für Freunde von Finesse und Eleganz geprägten Weißweinen.