Joseph Voillot
Pommard 1er Cru „Les Pèzerolles“, rouge 2023

Nur wenige Kilometer trennen die beiden burgundischen Dörfer Pommard und Volnay an der Côte de Beaune, die auch die Namensgeber für die beiden Appellationen sind. Die Pinot Noirs aus Pommard und Volnay gelten als nah verwandt und doch unterschiedlich in ihrer Wesensart und ihren stilistischen Ausformungen, man könnte sie als ungleiche Geschwister bezeichnen: Gerne werden die Pinot Noir aus Pommard etwas klischeehaft und vereinfachend als maskulin und die von Volnay als femininer gekennzeichnet, aber ein genauerer Blick trägt dazu bei, ihnen gerecht zu werden. Sie liegen zwar räumlich nahe beieinander, aber die geologischen und mikroklimatischen Gegebenheiten sind der Grund für die notwendige Differenzierung. Aber zweifelsohne handelt es sich bei Pommard und Volnay um zwei der besten und auch dramatischsten Rotwein-Terroirs, die Domaine Voillot zählt zu den begünstigten Weingütern, die in beiden Appellationen mit großen Lagen vertreten sind.

Eine davon ist der Premier Cru Les Pèzerolles, er liegt nordöstlich des Dorfes Pommard, den Lagen von Beaune zugewandt. Den Namen trägt der Weinberg schon seit dem 12. Jahrhundert und bezieht sich vermutlich auf die Kichererbsen, die neben den Reben angepflanzt worden sein sollen. Die kleine Parzelle der passionierten Winzer-Familie Voillot von 0,4 Hektar weist eine geologische Besonderheit auf, die den Charakter der Weine prägt: Neben weißem Mergel, der sich vor allem an der Oberseite des Hangs findet, gibt eine eisenhaltige Ader im Boden zusätzlich Profil. Die Reben im Weinberg wurden schon 1963 gepflanzt, der Ertrag an Trauben ist entsprechend gering.

2023: Kraftvoll und wuchtig im noch verschlossenen Duft, der Fülle andeutet. Öffnet sich langsam mit erdigen Noten, roter Beete, Cassis, Preiselbeeren, Hagebutte, Feige, etwas Karamell, nasses Leder, auch rohes Fleisch und Kidney-Bohnen, die auf den Eisenanteil im Terroir schließen lassen. Am Gaumen mit breitschultriger Struktur, viel Substanz, energetisch und in seiner Verschlossenheit noch etwas rustikal und abweisend wirkend, die Säure ist dicht und erhaben, sie lässt keinen Zweifel aufkommen, dass der Wein lange reifen kann. Eine große Menge an präsentem und fest geschlossenem Gerbstoff, der sich im Laufe der Jahre geschmeidig entfalten wird. Die kalkige und erdig-würzige Mineralik stärkt die Komplexität und Tiefe, konsistent und lang, mächtig und imposant. Ein Muskelprotz mit dem Hang zur Feinsinnigkeit, Pinot Noir mit Format und einem Code, der sich nach und nach entschlüsseln lassen wird: Pommard in Reinform! Geduld und ein großes Glas werden belohnt.