Wagner-Stempel
Scharlachberg Riesling Großes Gewächs 2025

Wer den Scharlachberg auf der Landkarte sucht, wird ihn nicht finden, denn der eigentliche Name dieser markanten Erhebung bei Bingen lautet Rochusberg. Scharlachberg heißt lediglich die Lage auf der Südwestflanke. Wenn man im Weinberg steht, muss der Name nicht mehr erklärt werden, denn der rötliche Oberboden leuchtet tatsächlich an vielen Stellen scharlachfarben. Was man anhand des Oberbodens wohl kaum erwartet, ist die Tatsache, dass es sich eigentlich um einen solitären Quarzitfelsen handelt, der früher zu den besten Lagen der Region zählte – bis er aufgrund fehlender guter Winzer ein wenig in Vergessenheit geriet und nur noch mit dem eher einfachen Weinbrand namens „Scharlachberg Meisterbrand“ in Verbindung gebracht wurde. Mittlerweile aber gibt es wieder eine Handvoll exzellenter Winzer, und aufgrund eines Parzellentauschs mit den befreundeten Runkel-Brüdern vom Weingut Bischel erzeugt auch Wagner-Stempel seit genau zehn Jahren einen Scharlachberg.

Da es in der Gegend um Appenheim und Bingen Spätfröste gab, lag der Ertrag nur bei 22 hl/ha. Mengenmäßig ist das also ein rarer Jahrgang, qualitativ aber exzellent. Jede einzelne Beere war top, wie Daniel sagt, und konnte vor dem großen Regen gelesen werden. Der 2025er Scharlachberg ist in einem Zug nach der Spontangärung durchgegoren. Vergoren und ausgebaut wird der Wein normalerweise im Edelstahl und im großen Holz.

Es ist eine wilde Schönheit, die sich mit einem markanten Flint-Ton öffnet, was typisch für die Quarzit-Lage ist und wie man es beispielsweise auch von bestimmten Sancerres oder Pouilly-Fumés kennt. Weine von diesem Gestein entwickeln viel schneller diese flintige Reduktion, auch wenn es nicht direkt der Stein sein mag, den man hier riecht und schmeckt. Und obwohl das Quarzgestein ja eigentlich ein weißes ist, wirkt der Wein selbst dunkelwürzig, fast mysteriös, angenehm trocken und druckvoll am Gaumen, dazu hell und zitrisch in der Frucht. Hinzu kommen Anklänge von Renekloden und weißfleischigem Obst, ein leicht cremiger Charakter neben der klaren Säure und eine fast prickelnde Mineralität. Der Scharlachberg schwingt sich erneut zu großen Höhen auf. Gleichzeitig bleibt er offen und einladend und damit ganz typisch für 2025, einem ganz großen Jahrgang in Deutschland.