Wagner-Stempel
Scheurebe trocken 2025

„Alten Resten eine Chance“ heißt ein Lied von Element of Crime aus dem Jahr 1993, und so hat es Daniel Wagner 2006 auch gesehen, als er eine alte, mit Scheurebe bepflanzte Parzelle in der Heerkretz von einem befreundeten Kollegen erwerben musste, um an ein benachbartes, sehr gutes, mit Riesling bepflanztes Stück zu gelangen. Also hat er die „Scheu“, wie man sie in Rheinhessen allgemein nennt, mit übernommen, und als er irgendwann die Trauben und später den fertigen Wein im Keller hatte, war er genauso überrascht wie begeistert. Diese Parzelle liefert richtig guten Wein, und sie wird ergänzt durch eine weitere Parzelle im benachbarten Neu-Bamberg.

Es ist ein ganz eigener Stil, den Daniel Wagner hier pflegt. Für ihn muss die Scheurebe „gar“ sein, wie er es sagt. Er liest die Trauben erst, wenn sie fast überreif sind und kurz vor dem Botrytis-Befall stehen. Dann erst zeigen sie sich in ihrer ganzen Pracht. Das Beeindruckende ist, dass der Wein trotzdem bei 12 Vol.-% verharrt und absolut frisch schmeckt, dabei aber über eine seidigere Säure verfügt als der benachbarte Riesling. Dieser Wein ist ein großer Verführer, der im Jahr 2025 besonders beeindruckend nach Cassis, Limequat, Grapefruit und Kräutern duftet. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und seidig zugleich, aromatisch, aber weit weniger laut als der oft grüner und expressiver wirkende Sauvignon Blanc, mit dem die Scheurebe häufig verglichen wird. Vielmehr verfügt der Wein über einen schlanken Körper, eine prickelnde Mineralität sowie eine mundwässernde Salzigkeit und pikant-zestige Note. „Trinkt mehr Scheu!“