Wagner-Stempel
Grauburgunder trocken 2025

Grauburgunder, der Müller-Thurgau des 21. Jahrhunderts, ist in diesem Land allgemein konsensfähig. Vieles, was erzeugt wird, ist allerdings der langen Rede nicht wert. Bei Daniel Wagners Grauburgunder verhält es sich anders. Wenn man den 2025er Grauburgunder Gutswein von Wagner-Stempel probiert, entdeckt man eine unverhoffte Eleganz, die aufs Beste mit der satten Frucht des Weines harmoniert. Es ist die große Kunst des rheinhessischen VDP-Winzers, seinen Weinen inklusive der Gutsweine immer einen eigenen Charakter zu verleihen, stets Frische und Grip zu liefern und zugleich eine Finesse einzubringen, für die die schmalen Schlegelflaschen geradezu symbolisch stehen.

Daniels Trauben stammen ausschließlich aus eigenen, seit 2006 auch offiziell ökologisch bewirtschafteten Weinbergen in Siefersheim, die sich durch sandige bis steinige Lehmböden mit Porphyrverwitterungsgestein im Untergrund auszeichnen. Im Duft des hellgelben Weines zeigen sich intensive Noten von Birnen und Mirabellen, Melonen und Papaya, etwas Hopfen, Butterblumen, Mandelcrème und ein Hauch von Honig. Am Gaumen bietet der Grauburgunder eine Kombination aus markanter Kräuter- und steiniger Würze, nicht enden wollender Saftigkeit, Volumen und Körper sowie der für das Porphyrgestein so typischen markanten Mineralität und feinen Säure, die einen beeindruckenden Druck liefert. Alles befindet sich in Balance!