Wittmann
„La Borne“ Alte Reben Riesling trocken (Versteigerungswein) 2025

„Der Riesling La Borne Alte Reben wurde in der 240 Meter hoch gelegenen Lage Morstein gelesen. Die Parzelle wurde nach dem französischen Ausdruck für „Grenzsteine” benannt.“ – Anne Krebiehl MW (Vinous)

Philipp Wittmanns Kollektion der 2025er überzeugte uns wie im Vorjahr in Wiesbaden ob ihrer äußerst betonten Geradlinigkeit und des großen Potenzials. Auf vielfachen Kundenwunsch bieten wir seinen legendären Versteigerungswein, den „La Borne“ an. Er stammt aus einer Parzelle von alten Reben im obersten Rand des Westhofener Morsteins. „Laborn“ nannten früher die ortsansässigen Winzer die oberen Gewanne der Großen Lage. Eine Bezeichnung, die sicher von den französischen Besatzern im 19. Jahrhundert geprägt wurde und an die Urquelle, die besten Reben der Lage erinnert. Die Beeren geraten hier sehr klein, werden vom Wind außerordentlich gut belüftet und sind, speziell in den letzten Jahren, bestens exponiert. Sie haben alle Zeit langsam auszureifen und die entsprechende Säurestruktur auszubilden. Die Basis dieses Rieslings bilden Tonmergelböden und eine schwere Kalksteinunterlage, deren Wasserader in trockenen Jahren überlebensnotwendig ist.

Der Riesling zeigt sich im Bouquet intensiv und prägnant. Er duftet nach nicht Amalfizitronen, Limettenschale, viel mehr aber noch nach Kalkstein und frischer Minze. Extrem fein, am Gaumen vibrierend frisch und von einer bemerkenswert pikanten Säure getragen, die 2025 etwas reifer ist als im messerscharfen Vorjahr. Dabei hallt er wellenförmig nach und verlässt zu keiner Zeit die geradlinige Art, die den Jahrgang so wunderbar auszeichnet. Ein großer Wurf! – von dem 240 Flaschen und 3 Magnums zur Versteigerung gelangen.