Seehof
Seehof Zero (alkoholfrei)

Als uns Florian Fauth berichtete, dass er einen alkoholfreien Wein im Portfolio hätte, waren wir gleich neugierig. Schon vor wenigen Jahren war klar, dass er sich mit der Thematik beschäftigte, doch überzeugten ihn die Ergebnisse damals noch nicht restlos. Sein Ziel war klar: nicht einer der Ersten sein zu müssen, sondern dann etwas anzubieten, wenn man selbst den Dreh raushat und für das Produkt einstehen kann. Er blieb dran und die Entwicklung, welche damals noch deutlich in den Kinderschuhen steckte, ermöglicht heute einen Wein, der den Seehof-Stil vollkommen bewahrt, dabei pures Trinkvergnügen liefert und auch die Rebsorte klar erkennen lässt.

Für seinen „Seehof Zero“ verwendet Florian nämlich Muskateller. Denselben Grundwein, den er im Prinzip auch für seinen Weißwein benutzt und ganz in der Nähe, in der Pfalz nach neustem Verfahren entalkoholisieren lässt. Genau das macht ihn so stark und erklärt die Brillanz dieses alkoholfreien Weins. Wir haben ihn nebst dem Grundwein probiert und waren sehr begeistert:

Der „Seehof Zero“ duftet im Glas blumig und schlichtweg wie Muskateller nach weißen Blüten, etwas exotisch und frühlingshaft traubig. Am Gaumen wirkt er vor allem trockener und würziger als viele Vertreter, bleibt dabei „weinig“ im besten Sinn und wunderbar zugänglich. Das ist ein höchst seriöser alkoholfreier Wein, der aber völlig unprätentiös und entspannt genossen werden kann. Aktuell für uns einer der vielleicht drei besten alkoholfreien Weine, die wir probiert haben, dabei durch und durch Seehof: ein echtes Schnäppchen!