Seehof
Westhofener „M“ Riesling trocken 2025

Ist das „Seehof’s most wanted“? Der Westhofener Riesling „M“ – unter Kennern auch „der kleine Morstein“ genannt, feiert – der Natur sei Dank – endlich wieder sein Comeback. Im Vorjahr gab es ihn nicht, 2022 ebenso keine Produktion, 2025 war der Wettergott gnädig.

Morstein: Paradelage, reine Südexposition mit kalkhaltigem Tonboden und unterirdischen Wasseradern, die für eine exzellente Versorgung der Reben selbst in heißen Sommern sorgen. Das legendäre Terroir gilt nicht wenigen als eine der schönsten Rieslinglagen in Deutschland überhaupt, weil hier so wunderbar salzig-mineralische Weine wachsen.

Florian keltert aus den hier jüngeren Reben dieses Rieslingidylls, den „kleinen Morstein“ analog zum Riesling „von der Fels“, von Florians Schwager Klaus Peter Keller. Die fanbase ist hier enorm, denn man bekommt hier einfach mächtig viel Wein fürs Geld!, und das weiß auch Florian, der den sympathischen Seehof-Familienbetrieb bereits in vierter Generation führt. Das Ding muss also sitzen und daher gibt es den Wein auch nicht jedes Jahr!

2025 bot perfekt ausgereifte Trauben, die zwar zügig gelesen werden mussten, dann aber eine prächtige Balance besaßen. Kleinbeerig und damit niedrig im Ertrag und hocharomatisch. Der komplett im Stahltank ausgebaute Riesling zeigt sich bereits im Bouquet – typisch Morstein – eher dunkel und reduziert. Ein Hauch gelbe Frucht wird hier von angenehm rauchigen Noten umspielt, auch etwas gerösteter Sesam liegt im Glas. Am Gaumen erweist sich der Riesling dann ungemein zupackend, besitzt aber die typische Glätte des 25er-Jahrgangs sowie einen dichten Kern. Die Säure ist perfekt integriert, der knochentrockene Ausbau trägt zum stahligen Gesamtbild bei. Ein Hauch noch grüne Ananas blitzt auf, doch bleibt die Frucht eher dezent im Hintergrund, ist ätherisch, ja zitrisch-ölig und fein gewirkt. Das ist ein hochdramatischer Riesling, und wir sind enorm froh, dass es für 2025 endlich wieder das „richtige Material“ gab.