Seehof
Riesling „von den Kalkterrassen“ trocken 2025

Florian Fauth zählt zu den Stillen im Lande, und genau das schmeckt man seinen Weinen an: rheinhessisches Understatement, Handarbeit pur. Mit den „Kalkterrassen“ meint er die weltberühmten Westhofener Lagen rund um Aulerde, Kirchspiel und Morstein. Aus deren kalkgeprägten Böden zieht dieser Ortsriesling die ganze Charakteristik der Region in ein einziges Glas, zu einem Kurs, der angesichts dieser Herkunft fast schon zu schön ist.

2025 war am Seehof ein reifes, fruchtbetontes Jahr und brachte wunderbar ausgewogene Rieslinge hervor, ein freundliches Gegenstück zum kargen, puristischen 2024. Kleine Erträge, kerngesunde, kleinbeerige Trauben und eine kurze, intensive Lese sorgten für Substanz. Der Ausbau erfolgt parzellenweise getrennt und erst spät vereint, damit die Frucht klar und unverstellt ins Glas kommt.

In der Nase cremig und kühl, mit weißem Pfirsich und Mandelblüten über kühlem Stein. Am Gaumen dann diese typische Seehof-Saftigkeit, eine schöne Fülle und Geschmeidigkeit, wie sie nur ein reifes Jahr schenkt. Darunter lauert der Kalkstein, gibt dem Wein seinen Grip, Länge und Spannung bis in den Nachhall. Mehr Westhofener Terroir bekommt man für dieses Geld nirgends, schlicht Freude im Glas.