Seehof
Riesling trocken (Edition Pinard de Picard) 2025

Der Jahrgang 2025 brachte in Rheinhessen wunderbar zugängliche Burgunder hervor, die – hier müssen wir uns österreichischer Termini bedienen – einfach prächtig gschmackig ausfallen. Unsere Füllung vom Weißburgunder. für die „Edition Pinard de Picard“, hat Florian Fauth direkt abgepresst, also ohne Maischestandzeit ausgebaut. Die Trauben, die übrigens überwiegend aus der Toplage Aulerde stammen, waren bereits hocharomatisch und ergaben einen klaren Most, der die Typizität der Rebsorte betont.

Ganz unverstellt duftet es nach Birnen, gelber Pflaume und Blüten aus dem Glas. Am Gaumen überzeugt der Weißburgunder vom ersten Schluck an. Er wirkt schön trocken herb, hat eine fruchtige Aromatik mit weicher, leicht cremiger Textur, ohne Säurespitzen und ist in perfekter Balance. Im Nachhall gesellt sich etwas Frische in Form von Orangenabrieb hinzu und macht damit Lust auf einen großen weiteren Schluck.

Florian Fauths Weißburgunder mag zwar offiziell ein Gutswein sein, das hält den Winzer jedoch nicht davon ab, beste Tauben zu verwenden und einen Wein zu füllen, der für sein Preisniveau einzigartig ist. Dafür ist der Seehof seit anhin bekannt und wertgeschätzt, sodass selbst die Gutsweine bereits meist lange vor Erscheinen des nächsten Jahrgangs ausgetrunken sind.