Kühling-Gillot
Riesling „Réserve vom Rotliegenden“ („Treasure Collection“) 2020

Mit der „Treasure Collection“ bieten Carolin und Hans Oliver Spanier einen ganz besonderen Service: Jedes Jahr wird eine Charge eines oder mehrerer bestimmter Weine zurückgelegt, die nach der Füllung im eigenen Keller verbleibt und erst dann auf den Markt kommt, wenn sie ihr erstes Reifefenster erreicht hat. Die Riesling Réserve vom Rotliegenden 2020 zeigt eindrucksvoll, wie lohnend dieser Ansatz sein kann. Die Trauben von den Rotschiefer geprägten Lagen am Roten Hang wurden selektiv von Hand gelesen, spontan vergoren und im Doppelstückfass ausgebaut, ehe der Wein für fünf Jahre in Ruhe reifte.

In der Nase zeigt er eine subtile Reifenote: Leinsamen und Sesam treffen auf getrocknete Aprikosen, Muskatblüte, gelbe Früchte und etwas hellen Tabak. Alles wirkt harmonisch verwoben, ruhig und gelassen. Die Reife verbindet sich dabei mit der unverwechselbaren Aromatik des Roten Hanges. Am Gaumen oszilliert er zwischen Tiefe, mürber Textur und klarem Jahrgangscharakter. Nichts drängt sich in den Vordergrund, alles ist auf Balance und innere Spannung ausgerichtet. Ein vielschichtiger Wein von großer Ruhe und feiner Würze, der eindrucksvoll zeigt, wie wunderbar Riesling reifen kann, wenn man ihm die nötige Zeit gibt.