Kühling-Gillot
Nackenheim Riesling 1. Lage trocken 2025

Der Nackenheimer Riesling zeigt sich im Vergleich auch 2025 etwas gelbfruchtiger als die anderen Ersten Lagen von Kühling-Gillot. Das für den Roten Hang charakteristische rote Tonschiefer-Band tritt in Nackenheim hervor und verleiht den Weinen ihre unverwechselbare Typizität: die reife, gelbe Frucht wird unterlegt mit sublimer Würze. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und spontan im Doppelstück vergoren, der Wein anschließend bis zum nächsten Frühjahr auf der Feinhefe ausgebaut.

Der Nackenheimer Riesling strahlt im Glas mit reifer, gelber Frucht nach Nektarinen und roten Äpfeln. Dies wird ergänzt durch die distinktiv ätherischen Kräuternoten und würzige Anklänge nach rotem Kampot-Pfeffer und Piment, verankert in der Mineralik des roten Tonschieferbodens. Mit sattem Druck und enormer Vibration scheint er am Gaumen zu pulsieren wie ein warmer Bass. Super saftig und klar konturiert von feiner, herb flankierender Phenolik besitzt er eine gute innere Spannung mit langem Nachhall. Kulinarisch ist er unsere Geheimwaffe zu Gerichten mit Sojasauce, jedoch ebenso überzeugend zur klassisch bürgerlichen Küche. Wir lieben ihn zu Königsberger Klopse nach Siebeck!