Corvers-Kauter
„R3 Zero“ Rosé Remastered (alkoholfrei)

Bewusster Genuss – perfekt für die richtig heißen Sommertage!

Corvers-Kauter blickt zurück auf über 250 Jahre Weinbauerfahrung und steht für handwerklich hergestellte Weine von höchster Qualität, was Jahr um Jahr auch die entsprechenden Sterne der einschlägigen Vine-Guides über dem Traditionsweingut leuchten lässt. Heuer Jahr sind es 4,5 funkelnde Himmelskörper von Vinum und jeweils 4 von Falstaff und Eichenmann. Unter der Führung von Dr. Martin Corvers und seinem Sohn Philipp finden Tradition und Moderne sowohl bei der Bearbeitung der Weinberge wie auch bei der Kellerarbeit zusammen. Dazu gehört auch, dass sie sich aktuellen Trends nicht verschließen – und zu diesen gehört ganz klar das Thema „alkoholfrei“. In der Konzeptwein-Linie R3, deren Hintergrund mit einem extra verfassten Manifest auf der Homepage des Weinguts erklärt wird, finden sich Riesling und Spätburgunder Rosé, jeweils auch als alkoholfreier Still- und Schaumwein. Auch bei den entalkoholisierten Tropfen ist das Ziel Authentizität und Aroma ins Glas zu bekommen, ohne Volumina-Prozent, aber durchaus mit Volumen und Charakter.

Beim Einschenken zeigt sich der „R3 Zero“ Rosé Remastered in einem hellen Kupferton duftet einladend nach Kräutern, Brennnessel, frischem Traubenmost mit einem Hauch von Rhabarber und Holunderblüten. Am Gaumen entfaltet der umdrehungsfreie Rosé frisch und geradlinig ein zartes Erdbeeraroma, begleitet mit frischen Zitrusnoten, wunderbar unaufdringlich, sommerlich leicht und sehr animierend. Die Textur ist federnd zart und elegant, mit hauchfeinem Tannin und angenehmer Säure. Knackig trocken fehlt fast jegliche Süße, der Fokus liegt auf Präzision, Frische und Klarheit in einer Konsequenz, wie man es bei alkoholfreien Weinen nur ganz selten findet. Das ist wunderbar als unkomplizierter Apéritif, der mit ein paar gefrorenen Beeren, einem kleinen Schuss Holundersirup, Tonic-Water und einem Minzstängel noch stilvoll veredelt werden kann. Er passt danach auch prima als unaufgeregter Begleiter zur leichten Sommerküche, wie etwa einem Tomaten-Himbeer-Salat mit Ziegenkäse oder zarten Fischgerichten. Knackig kalt ist der alkoholfreie „R3“ gerade an den heißesten Sommertagen ein wunderbar reueloser Genuss ohne Geschmackskompromiss.

Ab sofort (MHD: 06/2027).