Krack
„Freundeskreis“ Grande Cuvée Brut Nature (dég. 10/2025) 2021

Dieser Sekt mit dem so markanten wie reduzierten Etikett, bei dem jede Flasche einen anderen „Freundeskreis“ erhält, ist einer der besten Sekte der Pfalz. Seitdem Christian, Anna, Axel und Felix im Jahr 2015 das Deidesheimer Sekthaus Krack gegründet haben, bildet dieser traditionell flaschenvergorene Sekt namens „Freundeskreis Grande Cuvée Brut Nature“ die Spitze des Portfolios. Diese Grande Cuvée trägt nicht nur die klassische Traubendreifaltigkeit auf der Brust, sondern auch die Heimat des Winzerhauses Krack: die Pfalz. Hier verbinden sich Klasse, Komplexität und Eleganz mit pfälzischer Substanz und Intensität „Es ist die klassische Machart wie bei unseren französischen Nachbarn“, sagt Christian Krack, „aber was uns unterscheidet ist die Herkunft und die Menschen dahinter.“ Das ist absolut richtig und einfach gut. Und wirklich „grande“!

Die Trauben werden früh gelesen, schonend gepresst, und in großen gebrauchten 500-Liter-tonneaux, in Stückfässern und Stahl ausgebaut, der Holzeinsatz ist dabei schon meisterlich, toll integriert und verleiht den Grundweinen das erste Gerüst. Diese bleiben bis zum nächsten Sommer auf der Vollhefe. Erst dann folgt die Assemblage und die zweite Flaschengärung, weitere drei Jahre auf der Hefe und der Ausbau ist Brut Nature, keine Versanddosage.

Die Nase ist reintönig und glockenklar, ultrapräzise, dezente helle Früchte, frischer grüner Apfel, dezent rauchig und kreidig. Besticht am Gaumen mit zitrischer Länge, Aromen von Grapefruit, dezentes Sauerteigbrot, und wieder diese Mineralität, kreidig, straff und präzise. Animierender Zug, der Lust auf mehr und mehr macht (wann kommen eigentlich die Magnums von diesem Stoff?). Der Name des Sektes wurde als Hommage an den Freundes- und Familienkreis gewählt, da diese, so sagen das Christian, Anna, Axel und Felix Krack, das Sekthaus überhaupt erst ermöglicht haben. Und wie schön ist das Bitte. Wofür Wein kaufen und trinken, wenn nicht mit Freunden und Familie.