Jülg
„Jean-Fritz“ Sauvignon Blanc Fumé 2025

Das Weingut Jülg ist geprägt von den beiden Weinwelten Frankreich und Deutschland und von Beginn an war es das Bestreben, diese beiden Welten bestmöglich und harmonisch miteinander zu vereinen und die unterschiedlichen Weintugenden zusammenzubringen und dabei die klassischen Das-haben-wir-schon-immer-so-gemacht-Regeln permanent zu hinterfragen. Besonders konsequent und bravourös setzt Johannes Jülg das in seinen „Jean-Fritz“-Weinen um, bei welchen nicht nur der Name eine deutsch-französische Melange ist, sondern auch die Trauben. Im Weinberg wird von Hand gelesen, im Keller schonend gepresst und spontan vergoren, der Ausbau geschieht im Edelstahltank und Tonneau, ganz ohne Schönung. Im Glas zeigt sich Jean-Fritz hell mit grünlichem Schimmer. Der Duft trägt Cassisblätter, eine feine Rauchnote und kühlen Stein. Am Gaumen ist er sehr klassisch traubentypisch, doch nie übertrieben, sondern perfekt in der Balance, zurückhaltend und doch ausdrucksstark, sehr französisch im Auftritt mit Pfälzer Seele. Ein Grenzgänger eben, der sich aber auf beiden Seiten des Schlagbaums zuhause fühlt, an der Seine wie am Rhein. Ein hervorragender Tropfen für jede unspezifische Weißweinlust und eine Wucht zu grünem Spargel in Zitronen-Vinaigrette.