Jülg
Schweigener Sonnenberg „WB“ Spätburgunder 1. Lage 2024

In den vergangenen Jahren haben Sohn Johannes und Vater Werner Jülg die differenzierte Betonung ihres Terroirs weiter vorangetrieben. Das kommt der Individualität der einzelnen Weine maximal zugute. Allerdings muss man die eine oder andere Abkürzung lernen, um sich zurechtzufinden – beispielsweise, dass „WB“ für Wormberg steht. Das Kürzel hat damit zu tun, dass ein Teil der Weinberge der Familie Jülg im nördlichen Elsass und damit in Frankreich liegt. Das verkompliziert die Sache mit dem deutschen Weinrecht. Sei’s drum. Die nach Südwesten ausgerichtete Lage „WB“ ist durch massives Kalkgestein mit geringer Bodenauflage geprägt. Dabei profitiert sie von der natürlichen Luftzirkulation, die vom nahegelegenen Pfälzerwald angeschoben wird. Die Abendsonne wiederum verleiht den Trauben eine perfekte Reife. Übrigens: In dieser Lage wachsen auch die Trauben für den legendären „Opus Oskar“, den die Jülgs zu Ehren des Weingutsgründers keltern.

Die Trauben für den Sonnenberg „WB“ werden von Hand gelesen, nur absolut gesundes Lesegut schafft es in die Kelter. Die Trauben werden entrappt, was die Fruchtigkeit fördert. Später wird der Tresterhut regelmäßig untergestoßen, damit sich Farbe und Gerbstoffe lösen. Vergoren wird spontan, der Ausbau findet in Barriques statt, ein Teil davon ist gebraucht, ein Teil neu.

Der Wein duftet feinwürzig nach reifen roten Früchten. Da ist ganz viel Sauerkirsche, dazu kommen Schlehe, knackige Brombeere und Holundersirup. Dahinter liegen feiner Rauch, etwas Graphit und Gesteinsmehl. Am Gaumen setzt der „WB“ saftig an, da ist von Beginn an viel Druck und Schmelz, die Gerbstoffe sind fein, aber von satter Kraft. Eine wohl dosierte Säure sorgt für Schwung, rote und schwarze Früchte rollen heran und übernehmen. Der „WB“ ist eine Erste Lage, im Burgund wäre das ein Premier Cru – das sind Weine mit gehobenem Anspruch. Selbst diesen übererfüllt der „WB“ mit Leichtigkeit. Das ist ein großer, mineralisch geprägter Pinot Noir unterhalb der GGs. Wirklich beeindruckend!