Jülg
Spätburgunder „Schweigen“ 2024

Schon sehr erstaunlich und ungemein überzeugend, was uns das Weingut Jülg da als Spätburgunder-Ortswein „Schweigen“ präsentiert: so dicht, so komplex, so verführerisch. Der Wein sei ein „Botschafter von Herkunft und Terroir“, heißt es bei der überaus sympathischen Winzerfamilie, bei der Johannes zusammen mit seinem Vater Werner seit Jahren immer weiter an der Qualitätsschraube dreht. Der „Schweigener“ solle „ein Vorbote der Lagenweine“ sein, postulieren sie. Und treffen damit den Kern. Denn klar rangieren die Lagenweine und GG-Pinots noch eine Stufe darüber, aber selbst im Ortsweinbereich ist die Qualität bei Jülgs bereits absolut top.

Die Trauben für den Wein stammen aus unterschiedlichen hochwertigen Lagen rund um Schweigen, das Terroir ist hier von Kalkgestein geprägt. Spätburgunder liebt das. Gelesen wird von Hand, die Vergärung findet spontan statt, der Ausbau erfolgt in Barriques, die meisten davon sind gebraucht.

Der Wein duftet pikant nach reifen roten Früchten, da ist viel Sauerkirsche, dazu zeigen sich Brombeere, Himbeere, Heidelbeere und Schlehe, ergänzt von feinen Röstaromen und zartem Rauch. Am Gaumen dann geschliffene, feste Gerbstoffe, eine reife Säure sorgt für delikaten Zug. Der Wein ist dicht und ungemein elegant, die Mineralität deutlich spürbar – das ist großer Genuss und ein Top-Burgunder!