von Winning
Chardonnay „Royale“ 2023

Von Winnings königlicher Basis-Chardonnay! Geradezu genial!

Auch wenn der Riesling mit heute 22 (!) unterschiedlichen Füllungen seit jeher im Fokus des Weinguts von Winning steht, so haben hier doch die französischen Sorten mit dem Burgund-Liebhaber und Qualitätsfanatiker Stephan Attmann einen enormen Aufstieg erlebt. Bei von Winning manifestiert sich schon in der Basis eine Qualität, die andere in der Spitze nicht erreichen. Noblesse oblige: Der Wein, der bis 2019 „Chardonnay II“ hieß, zeigte sich von so „edlem Wuchs und majestätischer Haltung“, dass man ihn 2020 in Chardonnay „Royale“ umbenannt hat. Attmann hat diese Sorte schon lange sehr genau verstanden und geht mit ihr bemerkenswert präzise und entspannt um – immer mit dem Gefühl für den richtigen Holzeinsatz. Und beim „Royale“ spielt der Holzeinsatz durchaus eine Rolle, wie man beim ersten Schnuppern ins Glas unschwer erkennen kann. Aber das Holz ist natürlich weniger präsent als bei den großen Geschwistern. Schließlich will man auf den Chardonnay „Royale“ nicht warten müssen. Auch wenn er ein Lagerpotenzial von sicher fünf oder mehr Jahren besitzt, soll er doch schon jetzt Spaß machen. Und das tut er. Den Auftakt bilden reife gelbe Noten, etwas Mürbegebäck und geschmolzene Butter, exotische und reife zitrische Noten, etwas Holz und Vanille. Das wirkt sehr appetitlich wie auch einladend und setzt sich genauso am Gaumen fort, wo der Wein elegant, fein und nobel (was sonst?), gleichzeitig offen und ungemein cremig wirkt. Dieser Wein ist ein vollendeter Charmeur mit genau dem richtigen dezenten Holzeinsatz, einer frischen, aber seidigen Säurestruktur und guter Länge. Es ist schon faszinierend, wie viel (großen) Wein es bei diesem Spitzenweingut immer noch fürs (kleine) Geld gibt.

Trinkt sich jetzt schon wunderbar, Reifepotenzial von 3–5 Jahren.