von Winning
„WIN WIN“ Riesling trocken 2024

Stephan Attmanns „WIN WIN“ ist aus der Liga der gehobenen Guts-Rieslinge längst nicht mehr wegzudenken; denn er setzt hier einen Standard, an dem sich viele messen lassen müssen. Das ist auch in 2024 nicht anders. Bei diesem Riesling ist einfach alles im Lot, so saftig und süffig, so balanciert und hedonistisch ist dieser Wein. Im Gegensatz zum „Drache“, der aus Forster und Deidesheimer Tallagen stammt und bewusst knackig im Edelstahl ausgebaut wurde, verbindet der „WIN WIN“ Edelstahl und Holzausbau. Und statt des Basalts aus den Forster Lagen findet sich hier Riesling von verschiedenen Varianten des Buntsandsteins aus Ruppertsberg. Vornehmlich sind es junge Reben von sehr guten Parzellen aus dem Ruppertsberger Reiterpfad und den Deidesheimer Lagen Kalkofen und Kieselberg.

Bei diesem Wein wurde genauso gearbeitet wie bei den Orts- und Lagenweinen: spontane Vergärung im Holzfass und im Edelstahl, langer Ausbau auf der Vollhefe und dann auf der Feinhefe ebenfalls im Holzfass und im Edelstahl zu je 50%. Es ist bei von Winning so, wie es sein soll: Dem Gutswein wird hier der gleiche Respekt gezollt wie den anderen Weinen, denn er ist die Visitenkarte des Weinguts. Und die soll begeistern!

Im 2024er-Jahrgang setzt der „WIN WIN“ sich mit einem eleganten Duft von weißem Tee und Zitronenbaiser, reifen Nektarinen und weißen Pfirsichen, gelben Äpfeln und ein wenig Grapefruitabrieb in Szene. Man kann das verwendete nur Holz erahnen, es spielt hier aber vor allem eine strukturierende Rolle. Der mit nur 11,5% Vol. angenehm leichtfüßig wirkende Riesling gleitet mit zartem Schmelz und dennoch klar über den Gaumen, wird dazu von einer ganz feinen Säureader „aufgefrischt“. Die schon im Duft präsente Frucht wird hier noch durch ein wenig Cassis sowie von einer präsenteren Zitrusnote ergänzt. Der „WIN WIN“ bietet eine klare, helle und sehr saftige Frucht und etwas weißem Pfeffer. Das wirkt charmant, elegant und rassig zugleich. Wieder einmal ein Volltreffer!