von Winning
„Drache“ Riesling trocken 2024

Riesling! Den produziert das Weingut Von Winning auf rund 80 % seiner 42 Hektar Rebfläche im Mittelhaardt der Pfälzer Weinstraße und das in herausragender Qualität durch das gesamte Sortiment. Von den Einstiegswein, wie dem Gutswein „Drache“, bis zu den berühmten Einzelfassselektionen „OTC“ und „U500“ setzen Betriebsleiter Stephan Attman und Kellermeister Kurt Rathgeber höchste Qualitätsmaßstäbe an.

Für den „Drachen“ stammen die Trauben aus dem Tal unterhalb von Forst und Deidesheim, wo sie in einem fast mediterranen Klima entspannt reifen. Nach der Lese wird der Wein ausschließlich im Edelstahl ausgebaut. Das gibt ihm diese präzise Frucht, die puristische Klarheit und die vibrierende Frische. Im Glas zeigt sich der „Drache“ in einem hellen Goldgelb und duftet sehr einnehmend nach Apfel, Pfirsich und kandierter Ananas. Mit etwas mehr Luft dann auch mehr Exotik, diesmal Mango, Litschi und Guave. Am Gaumen wird man zunächst von einer wunderbar fruchtigen Säure von grünem Apfel begrüßt. Das weckt die Geschmacksknospen! Dann geht es herrlich fruchtig weiter mit Kiwi, Stachelbeere und der bereits erschnupperten Ananas. Vom ersten Schluck an zeigt der Drache Tiefe, Dichte und ein Kräftegleichgewicht zwischen knackig zischender Säure (7,9 gr/L) und feiner Fruchtsüße (Restzucker bei 9,2 gr/L). Fast schon elektrisierend frisch tanzt der Wein über die Zunge und erinnert dabei an Pink Grapefruit, Amalfi-Zitrone und Szechuan-Pfeffer.

Im Frische-Nachhall zeigt der „Drache“ dann noch zarte Kräuteraromen, bevor er sich dann in einem leicht salzigen Finish langsam verabschiedet. Der von-Winning-Riesling zündet ein Feuerwerk fruchtiger Frische, das von einer straffen Mineralik begleitet wird. Ein „Wein für alle Fälle“, ganz gleich, ob solo, als Apéritif oder als Begleiter zu Meeresfrüchten in würzig-scharfer Darreichungsform, als Ceviche oder im Thai-Curry genossen: Der „Drache“ macht richtig viel Spaß im Glas. In China symbolisiert der Drache übrigens Reichtum (der bleibt Ihnen bei dem günstigen Preis sicher erhalten), Glück (das kommt schon beim ersten Schluck!) und Intelligenz (die ist spätestens bei Bestellung dieses Weins bewiesen) – eine feine Sache, oder?