Rebholz
Gewürztraminer „vom Lößlehm“ trocken 2020

Purer trockener Gewürztraminer – der ideale Speisenbegleiter!

Gewürztraminer „vom Lösslehm“ von Rebholz stammt aus Lagen mit Hangschotter in Godramstein. Dort stehen die hoch aromatischen Sorten Muskateller und Gewürztraminer im perfekten Terroir. Die Trauben für diesen Wein liegen 24 Stunden auf der Maischen, wurden dann spontan im Edelstahl vergoren und ausgebaut. Der Geürztraminer „vom Lößlehm“ besitzt eine für diese Rebsorte außerordentlich gelungene Balance aus 4,9 Gramm Säure und 2,2 Gramm Restzucker, was – typisch Rebholz – nahe Null geht, aber doch genau den feinen Unterschied macht, den diese Rebsorte braucht. So entwickelt sich hier ein wunderbares Bouquet aus Düften von Rosen und Holunderblüten, Mandarinen und gelben Birnen, Soft-Aprikosen, Tabak und ein wenig kandiertem Ingwer, Muskat und Pfeffer. Am Gaumen ist dies ein saftiger und runder, seidiger und voller Wein mit einem angenehmen Gerbstoff-grip, einer warmen Frucht und Würze und einem pikanten Finale. Einen solchen Wein trinkt man selten pur, sondern und vor allem zu einer Küche mit einer leichten Schärfe. Das kann von einem Thai-Curry über chinesische Küche bis hin zu einer kreolischen oder brasilianischen Küche mit tropischen Currys reichen. Dann ist dieser Gewürztraminer erst recht eine Offenbarung.

Diesen Wein kann man jetzt und sicher bis 2032 mit Freude trinken.