Rebholz
Weißer Burgunder trocken 2025

Eleganter Weißburgunder mit weißer Frucht und feinem Säurespiel

Im Rebholz’schen Gutsweinsegment, zu dem dieser Weiße Burgunder gehört, findet man eine Finesse, eine klare helle Frucht und Würze, eine faszinierende Klarheit und Präzision, die ihresgleichen sucht. Dieser Wein schließt damit nahtlos an die begeisternden Weißen Burgunder der letzten Jahre an. Ganz ohne Frage profitiert er von der großen Auswahl an biologisch und biodynamisch erzeugtem Rebmaterial, über das man bei hier verfügt und aus dem fünf unterschiedliche Weine dieser Sorte erzeugt werden. Hinzu kommen die frühzeitigen Ertragsreduzierungen und die sorgfältige Selektion bei der Handlese – auch bei den Gutsweinen.

Der Weiße Burgunder stammt vor allem vom Lösslehm, der für Kraft und aromatische Dichte sorgt. Dem Wein wurden rund 24 Stunden Maischestandzeit gegönnt, um ihm ein Mehr an Struktur mit auf den Weg zu geben.

Der Wein duftet so elegant wie intensiv und zeigt am Gaumen eine Finesse, die man bei einem einfachen Gutswein kaum erwartet. Er sorgt zwar für viel Trinklaune mit der Mischung aus markantem Säurespiel, feinem Schmelz und trockenem Ausbau, aber auch für eine gelungene Komplexität. Ganz eindeutig eines der Highlight des Gutswein-Portfolios!

Ab sofort und sicher die nächste 5+ Jahre mit Freude zu trinken.