Jakob Schneider
Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett 2024

Die Niederhäuser Klamm ist eine geniale Lage. Jakob Schneider besitzt hier fantastische Parzellen, aus der er einige seiner besten Weine herausholt. Das Spannende: Jakob Schneiders Parzellen liegen im oberen Bereich des Hangs. Doch im Schatten der legendären Niederhäuser Hermannshöhle übersieht man die Klamm nur allzu leicht. Aber diese steilste Lage der Nahe (bis zu 70%ige Steigung!) mit ihrem porphyrhaltigen Vulkanverwitterungsgestein und Schiefer ist prädestiniert für die Herstellung großer Rieslinge.

Hier bei diesem Wein stimmen einfach die Proportionen! Ein guter Kabinett, sollte er anspruchsvoll sein und Tiefe besitzen, muss eben genau aus so einer guten Lage stammen!

Jakobs Klamm-Kabinett zeigt sich im Jahrgang 2025 intensiv und mit betonter Frucht. Es duftet nach Steinobst aus dem Glas, besonders nach reifen Aprikosen. Doch da ist auch diese feine rauchige Note, die vom Vulkan- und Schiefer erzählt, dem Riesling eine weitere Facette verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Kabinett mit gut konzentrierter Säure, allerdings deutlich weniger pikant als in Jahrgängen wie 2021 oder 2010 und damit sehr stimmig im jugendlichen Stadium dieses Weißweins.

2025 besticht durch Finesse und Balance. Die Fruchtsüße ist hier intensiv, wird zeitgleich von der zitrischen Säure ausbalanciert. Im Nachhall federt der Riesling aus, bleibt seidig und hält besonders lange an. Hohe Mostgewichte sind für Jakob schon lange kein Qualitätskriterium mehr. Beim Kabinett geht es ihm stets um den Trinkfluss, und so hat er die Trauben möglichst früh gelesen, um ihre Frische zu erhalten. So macht „Kabi“ Freude und könnte flaschenweise getrunken werden!