Dönnhoff
Norheimer Kirschheck Riesling Spätlese 2025

Lange Jahre führte diese Schiefersteillage, die urkundlich älteste Weinberglage der Nahe, ein Schattendasein in der Wahrnehmung der Dönnhoffschen Kollektion, und ihr Potenzial wurde vielfach verkannt. Doch in herausragenden Jahrgängen Anfang der 2000er erbrachte sie derart traumhafte Weine, dass sich das dramatisch veränderte. Die Windoffenheit ergibt Rieslingtrauben mit recht hoher Säure, weshalb die Lage ideal geeignet ist für fruchtsüße Weine im Spätlesebereich. Die Böden dieser steilen, reinen Südlage bestehen größtenteils aus grauem Tonschiefer, der mit Sandstein des Rotliegenden vermischt ist. Nach der selektiven Handlese und einer schonenden Pressung wurde der Most in Edelstahlbehältern und großen Eichenholzfässern ausgebaut.

Die 2025er Spätlese präsentiert sich in dezentem Gelbgrün und einem feinen, Dönnhoff-typischen aromatischen Gefüge mit einem dezenten Auftakt, der aber gleichzeitig eindringlich wirkt. Die Spätlese lässt an die Kombination mit indischen Gerichten leichter Schärfe denken, denn dieser Wein birgt Noten von Curry in sich, die sich mit Äpfeln, grünen Birnen, Mirabellen und Zitronen, etwas Grafit, Gestein und Kräutern mischen. Am Gaumen erwartet uns eine kaum enden wollende Saftigkeit, die von einer pikanten, klaren Säure getragen wird. Dabei nimmt die Säure auf dem Weg ins Finale immer mehr Fahrt auf und trifft auf zestige und herbe Noten sowie eine feine Mineralität. Die Dönnhoffs waren schon immer Meister brillanter und perfekt ausgewogener fruchtsüßer Weine, und dieser charaktervolle Riesling ist einer davon.

Das Eindrucksvolle an einer Spätlese dieser Kategorie ist, dass man sie nahezu jederzeit genießen kann.