Dönnhoff
Oberhäuser Leistenberg Riesling Kabinett 2025

Die Niederhäuser Hermannshöhle mag vielleicht die bekannteste Lage des Weinguts Dönnhoff sein, doch der Oberhäuser Leistenberg ist die älteste Lage und befindet sich seit Jahrhunderten im Familienbesitz. Die Niederhäuser Hermannshöhle steht emblematisch für große trockene Rieslinge und Spätlesen, der Oberhäuser Leistenberg bildet gleichsam das Pendant als ideale Kabinett-Lage des Weinguts. Die Reben wachsen hier in einem Südoststeilhang an einer Kuppe, deren Lage am Morgen dafür sorgt, dass die Sonne früh die Trauben trocknet, während am Nachmittag für Schatten gesorgt ist. So haben die Reben Zeit, sich lange zu entwickeln, spät auszureifen und eine für das Kabinett so wichtige Säurestruktur zu bewahren. Gleichzeitig gibt es nur selten Botrytis. Der Leichtigkeit und Feinheit des Kabinetts kommt zudem zugute, dass der Riesling in einem kargen grauen Tonschiefer wurzelt. Die Voraussetzungen sind also exzellent, es muss nur das Wetter mitspielen. Tatsächlich verlief das Jahr 2025 ideal, erst zur Lese des Rieslings wurde es hektisch, denn für den 21. September war Dauerregen angesagt. Die Dönnhoffs konnten ihre Lesemannschaft glücklicherweise derart erhöhen, dass sie die Trauben für die Kabinette vorher einbringen konnten.

So konnten perfekt gereifte Trauben gelesen und teils im Edelstahl und teils im großen Holz vergoren und ausgebaut werden. Der Wein präsentiert sich naturgemäß blutjung, aber höchst verführerisch. Der Riesling Kabinett wirkt so frisch, als könne er aus dem Glas springen. Die Frucht wirkt pur, hell, ja strahlend klar in Farbe und Frucht. Der „Oberhäuser Leistenberg“ erinnert an weiße Blüten, an grüne Äpfel und grüne und weiße Beeren, Zitrone, Minze und einen Hauch Melisse ebenso wie an Lanolin und eine Spur Tonic Water. Dieses Tonische, dieses schwebend Leichte, dieses filigrane und luftige Gefühl verstärkt sich noch am Gaumen, wo sich dieser helltönige Saft mit der glasklaren Säure und der kabinetttypischen Fruchtigkeit und Süße verbindet. Es ist ein Wein in Balance, mit mineralischer, vibrierender Spannung und gleichzeitiger Ruhe, wie sie immer wieder in den Weinen der Dönnhoffs zu finden ist.