Vollenweider
Goldgrube „Aurum“ Riesling trocken 2023

97/100 – James Suckling
95/100 – Mosel Fine Wines

Der Riesling aus der Wolfer Goldgrube mit dem Namenszusatz „Aurum“ gilt den Verkostern von Mosel Fine Wines zusammen mit dem Schimbock als „modern-day classics in the making“. Worin manifestiert sich diese zeitgenössische Klassik bzw. was macht den modernen Klassiker aus?

„Aurum“ – der Name dieses Weins ist sicherlich kein Zufall. Es ist das lateinische Wort für Gold, und selten war ein Wein seinem Namen so sehr verpflichtet wie dieser. Der Riesling Goldgrube „Aurum“ ist Vollenweiders Prestigewein aus der berühmten Wolfer Goldgrube und Quintessenz dieser außergewöhnlichen Lage, gelesen aus einer Einzelstock-Selektion der ältesten, über 120 Jahre alten, wurzelechten Reben. Nur in exzellenten Jahren vinifiziert, durchlief der Wein eine 18-monatige Reifung auf der Vollhefe im Holzfass, was ihm sowohl Noblesse als auch Tiefe verleiht, ohne dabei je schwer zu wirken. In der Nase schon enorm verführerisch – Stachelbeere, reife Birne, Zitrusfrische und ein zart laktisches Element, ergänzt durch weiße Blüten, Oregano, Kreide und nasser Stein. Was wie eine florale Komposition beginnt, öffnet sich zu einem aromatischen Spannungsfeld, das sensorisch hochpräzise ausbalanciert ist. Kein Fruchtpomp, sondern ein subtiles Spiel aus Frische, Mineralik und Würze, eine Reduktion aufs Wesentliche, mit unerwarteter aromatischer Vielfalt.

Am Gaumen präsentiert sich der „Aurum“ als sanfter Riese. Trotz seiner inneren Konzentration wirkt er nicht voluminös, sondern strahlt Ruhe, Balance und Tiefe aus. Die Textur ist seidig, fast schwebend, die Säurestruktur straff, ja fast drahtig, und zieht den Wein schnurgerade in ein finales Crescendo, das von weißen Blüten, Zitrusnoten, einem Hauch Ingwer und einer fein ziselierten Schiefer-Mineralik getragen wird. Die Länge dieses Weins beeindruckt durch Substanz und innere Energie. Im Vergleich zum kargeren, fast asketisch wirkenden Schimbock zeigt der „Aurum“ mehr Extrakt, mehr Schmelz und doch bleibt er auf der ganzen Linie dem Stil des Hauses treu: knochentrocken, kompromisslos terroirgeprägt, selbstbewusst und auf bemerkenswerte Weise ungezähmt. Der „Aurum“ von 2023 ist ein Unikat, ein Monument aus Riesling, Mineralität und Zeit. Ein Wein mit Format und Reifepotenzial, der die Goldgrube in flüssige Form gießt.