Joh. Jos. Prüm
Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2024

94/100 – Vinous
94/100 – James Suckling
17,5/20 – Jancis Robinson

Die Wehlener Sonnenuhr ist eine der am meisten privilegierten Lagen im deutschen Weinbau und hat dem Weingut Joh. Jos. Prüm in Bernkastel-Kues zu weltweitem Renommee verholfen. Oder, im Umkehrschluss, hat die Winzer-Familie Prüm dem berühmten Weinberg zu seinem famosen Image verholfen? Wohl beides, jedenfalls pflegen alle an dieser Interaktion Beteiligten ein untrennbares, symbiotisches Verhältnis: Die Sonnenuhr gilt als eines der besten Riesling-Terroirs der Welt und ist zweifelsohne die große Passion von Manfred und Katharina Prüm: Kaum jemand schafft es, ihren Charakter und ihr außergewöhnliches Profil so in den Weinen abzubilden wie das kongeniale Vater-Tochter-Duo. Die Lage – wie könnte es auch anders sein? –, ziert natürlich auch die Etiketten des Weinguts, abgebildet ist dort auch die Sonnenuhr, die dem Weinberg zu seinem Namen verholfen hat und die 1842 von Jodocus Prüm inmitten der Schieferfelsen der Lage erbaut wurde. Die Sonnenuhr sollte auch den Arbeitern im Weinberg Orientierung bieten: Sie zeigt mit dem Stand der Sonne die Uhrzeit an. Die Reben stehen im Weinberg mit einer extremen Hangneigung von 70 % in Süd-Südwest-Ausrichtung auf tiefgründigem, verwittertem Grauschieferboden. Für Weinkritiker Stephan Reinhardt bringt die Lage die „sinnlichsten, elegantesten und komplexesten Weine [hervor], die überwiegend mit dem Weingut Prüm assoziiert werden“.

In kühleren Jahren wie 2024 und 2021 zeigt sich die Sonnenuhr als Vorzugsort und unschlagbares Terrain für fruchtige und edelsüße Rieslinge. Die kerngesunden Trauben wurden Anfang Oktober penibel von Hand gelesen und spontan mit natürlichen Hefen im Edelstahl vergoren. In der Nase zeigt sich der typisch reduktive Duft des Weinguts, frische Hefe, Kräuter, steinige Noten, nasser Schiefer, auch warmer Rauch, Limette, weiße Litschi, knackiger weißer Pfirsich, weiße Mandeln, dazu eine leichte ätherische Obernote, Kamillenblüte, etwas Kümmelsaat. Am Gaumen mit enormer Strahlkraft, straffer Bau, geradliniger Verlauf, die Fruchtsüße klingt an, ohne das Bild zu bestimmen, die prägnante und raffinierte Säure steht für die kühle und energiegeladene Art, der Kabinett aus dem Graacher Himmelreich wirkt dagegen runder und gemütlicher. Knackiger weißer Pfirsich in der Gaumenmitte, Limette, Mandarine, ausgeprägte Schiefer-Mineralik, markanter Lagen-Ausdruck, eng verwobene Struktur, dicht und dabei filigran im Extrakt. Zieht sich lang im Finale, ein Meisterwerk in seiner Prädikatsklasse, das so nur aus der Wehlener Sonnenuhr und aus dem Hause Prüm kommen kann. Applaus!