Joh. Jos. Prüm
Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2024

97/100 – Vinous
96/100 – James Suckling
18/20 – Jancis Robinson

Auch wenn es Katharina Prüm schwerfällt, einen ihrer an der Mosel aneinandergereihten Weinberge hervorzuheben, kommt sie an ihrem „Hausberg“ nicht vorbei: „Wenn ich nur eine Lage auswählen dürfte, würde ich die Wehlener Sonnenuhr nehmen“, sagt die promovierte Spitzen-Winzerin, die Rieslinge seien „dichter und komplexer“ als aus den anderen Lagen. Außerdem ist sie direkt gegenüber der Sonnenuhr groß geworden, „ich habe da schon als Kind mit meinem Vater Trauben probiert“. Sie habe dort gespielt und sei im Hang herumgeklettert, in der steilsten Parzelle sind einhundert Treppenstufen angelegt, die sie immer wieder „hoch und runter gelaufen ist“. Und wenn im Spätherbst die Lese zu Ende ging, habe sie gerne nach Trauben gesucht, die vergessen worden sind. Diese penible Sorgfalt hat sich Katharina Prüm bewahrt, sie ist auch Grundlage für alles, was im Weingut geschieht. Es ist nicht übertrieben, wenn man die Wehlener Sonnenuhr zu den legendärsten und besten Weinlagen im Land zählt, wenn man sich auf Riesling fokussiert, sogar weltweit. Der Weinberg ist eine steile Süd-Südwesthanglage mit Hangneigung von 70 % und tiefgründigem, verwittertem Grauschieferboden. Das beste Terroir muss freilich auch von kundigen Köpfen verstanden und interpretiert werden: Im Weingut Joh. Jos. Prüm wird schon seit etlichen Generationen enorme Sorgfalt und Expertise darauf gerichtet, das Potenzial des Weinbergs auszuschöpfen, mit dem die Winzerfamilie so tief verbunden ist wie keine andere. Zwar besitzen auch andere Winzer Parzellen in der Sonnenuhr, aber nur die Prüms wissen darum, diesen Schatz der Luxuslage in unnachahmlicher Art zu heben. So entstehen Rieslinge von Weltruf, gerade die Auslesen können als Eckpfeiler deutscher Weinbaukultur gelten. Charakteristisches Duftbild, leicht reduktiv, vielschichtig, warmer Rauch, kräuterig, Limettenschale, nasser Schiefer, der das mineralische Potenzial andeutet. Mit etwas Luft auch gelbe Pflaumen, Mirabelle, Aprikose, Blutorange, Orange. Zeigt sich am Gaumen noch komplexer und druckvoller als die Auslese aus dem Graacher Himmelreich, die elegante Fruchtsüße wird von einem superben Säurezug und einer würzig-salzigen Mineralik unterlegt, dem Fingerabdruck der Sonnenuhr. Filigrane Struktur, federleicht im Alkohol, aber dicht im Extrakt, aparte zitrische Herbe, weiße Grapefruit, spannungsvoll, enorm präzise und geradlinig auf eine sehr elegante Art. Sehr lang mit mineralischem Nachhall und großer Perspektive: So eine Auslese kann nur entstehen, wenn Weingut und große Lage eine enge symbiotische Beziehung eingehen. Weltklasse, ein genialer Wurf der Riesling-Doktorin und eine Hommage an die Wehlener Sonnenuhr!