Molitor
Pinot Blanc „Einstern*“ 2023

An den steilen Hängen rund um Bernkastel-Wehlen, wo die Mosel wie ein silbriges Band durch das Tal fließt, dort wirkt Markus Molitor. Seit 1984 kultiviert er seine Handschrift in den Weinen von den Schieferhänge: klar, geradlinig, doch immer mit einem Hauch Poesie. Die Reben für den Pinot Blanc Einstern* stehen in kühlen, teils windoffenen Moselparzellen, auf Böden aus verwittertem Devon-Schiefer mit Einsprengseln von Feinlehm, die den Wurzeln Tiefe und eine salzige Ader schenken.

Das Jahr 2023 war herausfordernd. Erst ein nasser Frühling, dann eine trocken-heiße Phase wieder gefolgt von Regen im Spätsommer: Das ließ die Gefahr von Peronospora und Botrytis drohen. Doch bei Molitors wurde schnell reagierte, mit akribischer Laubarbeit, selektiver Lese und vielen Stunden Handarbeit im Steilhang und besonders strenger Sortierung. So wurde die Gefahr abgewendet und ein Pinot Blanc abgefüllt, der so gar nicht wie der Einstiegswein wirkt, der er ist. Die Nase ist intensiv und duftig: pinke Grapefruit, Weinbergpfirsich, Apfel in rot und gelb und Ananas. Dazu ein Hauch Lavendel, Orangenblüte und -zeste. Am Gaumen wirkt er sehr leicht und frisch, mit kühler, mineralischer Säure und klarer Kieselfrische. Der Schmelz bleibt bewusst verhalten, nichts ist laut oder schwer. Aller Aromen wirken in eleganter Balance getragen von gelbem Apfel, Zitrusabrieb und einem Hauch Haselnuss im Nachhall. Ein Weißburgunder mit Anspruch, der vom Aperitif bis zum Schlussschluck (am besten zu noch warmem Apfel-Rhabarber-Kuchen) perfekt ein Menü begleitet, besonders, wenn Spargel darin eine Rolle spielt.