Willi Schaefer
Graacher Domprobst Riesling Kabinett Nr.01 (Versteigerungswein) 2024

98+ Punkte: „The fruity elegance, light-footed presence and flavor intensity in the seemingly endless finish are simply to die for. This is a very pure and animating Kabinett!“ – Mosel Fine Wines

97 Punkte: „This masterpiece of finesse is like a prima ballerina whose movements seem effortlessly precise. All silk and satin on the light-bodied palate. Super-long finish packed with delicate peachy fruit and lilac blossoms.“ – Stuart Pigott (James Suckling)

Seit Jahren träumten wir von solch einer Variante! Die Geschichte des Versteigerungskabinetts im Hause Schaefer, ist allerdings relativ jung – und dieser Wein auf Anhieb vermutlich vielleicht einer der meistgesuchten Riesling der Trierer Versteigerung! Wer Christoph kennt, weiß auch, dass der Winzer damit nicht einem Trend folgt. Es hat sich schlichtweg erst jüngst ergeben, dass ein Fuder so einen überdeutlichen, so großartigen Kabinett-Charakter an den Tag legte. Dass sich Schaefers damit völlig übertroffen und einen der wohl besten Kabinett-Rieslinge der gesamten Mosel eingefahren haben, ist ein Grund zum Feiern! Zumal es wenig sympathischere und bescheidenere Familienbetriebe gibt. Das Lagerpotenzial des Domprobsts ist jedenfalls enorm! 900 Normalflaschen und 65 Magnums hat Christoph für die Versteigerung angestellt – eine hübsche Menge, um bloßen Spekulanten den Wind aus den Segeln zu nehmen. Der „Domprobst“ könnte der begehrteste Kabinett der Trierer Versteigerung werden! Wir raten daher sich ganz auf das eigene Gefühl zu verlassen und vor allem darauf, was einem dieser Wein wert ist!