Van Volxem
Volz Riesling Großes Gewächs 2025

95/100 – Vinous

Der Wiltinger Volz besitzt eine besondere Geschichte. In der preußischen Lagenklassifikation von 1868 war die Parzelle tiefrot markiert und damit den höchstbewerteten Weinbergen zugerechnet. In den 1970er-Jahren ging sie im Wiltinger Braunfels auf und verlor damit einen Teil ihrer historischen Eigenständigkeit. Roman Niewodniczanski hat den alten Namen wieder aufgegriffen, um die ursprüngliche Bedeutung dieses unmittelbar neben dem Scharzhofberg gelegenen Terroirs sichtbar zu machen.

Für das Große Gewächs werden ausschließlich die besten Trauben aus der Gewann „in der Saengerei“ verwendet. Die Reben sind vielfach mehr als 60 Jahre alt und wurzeln auf Schieferverwitterungsböden mit einem hohen Anteil an Eisenoxiden. Gerade diese eisenreiche Prägung verleiht dem Volz seinen charakteristischen würzigen, rauchigen und zugleich festen Ausdruck.

Der 2025er „Volz“ öffnet sich zunächst eher fein und zurückhaltend. Kandierte Zitrusfrucht und viel Obstgarten mit Mirabelle, Aprikose und roter Apfelfrucht verbinden sich mit Rosen, Kräutern und einem Hauch Lanolin. Dazu kommen rauchige und steinige Noten sowie eine herbe, fast wilde Kräuterwürze, die an Schafgarbe und Farn erinnert.

Am Gaumen zeigt der „Volz“ zunächst eine geschmeidige, fast cremige Seite. Die Frucht wirkt reif und saftig, wird jedoch von feiner Phenolik und einer spritzigen, präzisen Säure aufgefangen. Ein leichter Schmelz und etwas Extraktsüße geben dem Wein Volumen, ohne das trockene Gesamtbild zu beeinträchtigen. Im weiteren Verlauf wird die mineralische Seite immer deutlicher: Der Riesling gewinnt an Festigkeit, Würze und Kontur, während die Frucht zunehmend in den Hintergrund tritt. Das lange Finale ist rauchig, kräuterig und trocken, mit feiner Spannung und einem kühlen steinigen Nachhall. Ein eigenständiger Saar-Riesling mit viel Substanz, der seine Reife nicht auf Kosten von Präzision und Herkunft ausspielt. „Er sprudelt geradezu vor Frucht“, schreibt Anne Krebiehl MW (Vinous), „bleibt dabei aber fest geerdet auf dem Stein.“ Sie gibt 95 Punkte!