Van Volxem
Weißburgunder 2025

Dass die Saar nicht nur große Rieslinge hervorbringt, beweist Van Volxem mit diesem eleganten Weißburgunder, der Fruchtfülle, cremigen Schmelz und mineralische Frische verbindet. Die Trauben stammen aus Weinbergen rund um Wiltingen und Wawern, wo alte Burgunderreben auf tiefgründigen Devonschiefer-Verwitterungsböden wachsen. Sand, Kalk und vulkanischer Quarzporphyr prägen das Terroir. Das Zusammenspiel aus kühlem Klima und besonderen Böden schenkt diesem Weißburgunder seinen eigenständigen Charakter.

Schon das Bukett macht Lust auf den ersten Schluck: Reife Birne und saftiger Pfirsich treffen auf Aprikose, exotische Früchte und zarte Frühlingsblüten. Eine feine Karamellnote ergänzt das vielschichtige Duftbild.

Am Gaumen zeigt sich der 2025er ausgesprochen saftig, vollmundig und geschmeidig. Seine seidige Textur gibt ihm eine angenehme Fülle, während feine Würze und mineralische Nuancen für Spannung sorgen. Die Frucht bleibt klar und präzise, der Schmelz wunderbar ausgewogen. So verbindet sich die typische Burgunderfülle mit einer Frische, die zum nächsten Schluck einlädt.
Seine vielseitige Art macht ihn zum idealen Allrounder für genussvolle Abende: Zu gebratenem Fisch, Geflügel und hellem Fleisch passt er ebenso gut wie zu cremigem Risotto, Pasta oder feinen Gemüsegerichten. Ein charaktervoller, zugänglicher Weißburgunder, der die Saar von ihrer charmanten Seite zeigt und mit burgundischer Fülle, feiner Mineralität und viel Trinkfreude begeistert.