Van Volxem
Rotschiefer Riesling Kabinett (feinherb) 2025

Ein charaktervoller Saar-Riesling für alle, die Frucht, Frische und mineralische Finesse lieben: Dieser Rotschiefer Kabinett von Van Volxem vereint saftige Frucht, feine Süße und lebendige Säure mit der typischen Mineralität der Saar. Die Trauben wachsen auf eisenreichem Rotschiefer, der diesem feinherben Riesling seinen unverwechselbaren Charakter mitgibt. Das Ergebnis ist ein herrlich animierender Wein, der aromatische Fülle mit erfrischender Leichtigkeit kombiniert – und mit nur 9,5 % erstaunlich wenig Alkohol enthält.

Schon im Duft zeigt sich die ganze Attraktivität dieses Kabis: Saftige Zitrusfrüchte, Grapefruit und Limette treffen auf reifen Weinbergpfirsich und zarte Aprikosennoten. Dazu kommen feine florale Anklänge und eine kühle, steinig-würzige Mineralität. Am Gaumen entfaltet sich ein reizvolles Zusammenspiel von reifer Frucht und dezenter Süße, das von einer präzisen, lebendigen Säure ausbalanciert wird. Die Frucht wirkt saftig und klar, die Textur geschmeidig, und die mineralische Würze gibt dem Wein Kontur. Nichts wirkt schwer oder überladen. Die Frische hält die Süße in der Schwebe und macht jeden Schluck aufs Neue animierend. Im Abgang bleiben fruchtige Zitrusnoten und eine feine, fast salzige Mineralität zurück. Ein Riesling, der eindrucksvoll zeigt, wie viel Spannung und Trinkfreude ein feinherber Kabinett bieten kann.