Zehnthof Luckert
Sulzfelder Blauer Silvaner 2025

So richtig einig sind sich die Expertinnen und Experten nicht, wie der Blaue Silvaner entstanden ist. Wurde er aus den Beständen des Grünen Silvaners herausselektiert? Ist er eine natürliche Mutation? Ist aber auch egal, denn feststeht: Aus der Sorte, deren Häute etwas dunkler gefärbt sind als die des klassischen Silvaners, lassen sich herrlich saftige Weine keltern, die eine extra Spur Schmelz und Druck besitzen, ohne dabei auf die geliebte Silvaner-Kernigkeit zu verzichten. Für die Familie Luckert, allesamt große Silvaner-Versteher, ist die blaue Variante mithin eine wunderbare Abrundung ihres großartigen Silvaner-Sortiments.

Die biologisch bewirtschafteten Reben für den Blauen Silvaner wachsen auf exzellenten Muschelkalk-Böden. Gelesen wird von Hand, die Vergärung findet spontan statt, der Ausbau erfolgt, so wie es bei Luckerts üblich ist, im 2.400 Liter fassenden Doppelstückfass aus Spessart-Eiche. Alles ganz klassisch.

Der Sulzfelder Blaue Silvaner duftet delikat nach gelben Früchten, Aprikose, Pfirsich, dazu etwas roter Apfel und eine feine Würzigkeit. Am Gaumen entfaltet der Wein enorm viel Charme und Schmelz, er ist saftig vom ersten Schluck an. Die Säure ist reif und perfekt dosiert, wieder sind da gelbe Früchte, dahinter liegt eine hochattraktive, straffe Mineralität. Der Blaue Silvaner ist wunderbar griffig und lang, das ist eine geniale Spezialität zu einem hochattraktiven Tarif.