Fürst
Riesling „pur mineral“ 2025

Kaum eine Rebsorte bringt ihre Herkunft so präzise zum Ausdruck wie Riesling – und kaum jemand versteht es so gut, diesen Charakter herauszuarbeiten wie die Fürsts in Franken. Ihr Riesling pur mineral 2025 ist ein eindrucksvoller Botschafter seines Terroirs. Die Trauben stammen aus kargen Buntsandsteinlagen rund um Bürgstadt und profitierten 2025 von nahezu idealen Bedingungen: Rechtzeitige Niederschläge, das Ausbleiben von Frost und vollauf gesundes Lesegut schufen die Grundlage für einen außergewöhnlich klaren, präzisen Gutswein mit stiller Eleganz und bemerkenswerter Tiefe.

Bereits im Duft zeigt sich der Wein glasklar und pur. Feine Aromen von Zitrone, Limette, Weinbergpfirsich und grünem Apfel verbinden sich mit weißen Blüten und einer dezenten Mineralität. Am Gaumen saftig und lebendig, getragen von einer frischen, perfekt integrierten Säurestruktur. Anklänge von Zitrussorbet und feinherber Zitronenschale geben ihm animierende Frische, während kalkige Noten für Spannung, Präzision und außergewöhnliche Länge sorgen. Trocken ausgebaut, wirkt dieser Riesling geradlinig, elegant und ausgesprochen trinkfreudig zugleich.

Der Name „pur mineral“ ist hier also einmal mehr Programm: Nicht opulente Frucht, sondern Klarheit, Finesse und die unverwechselbare Handschrift des Terroirs prägen seinen Stil. Ein charaktervoller Riesling, der eindrucksvoll zeigt, warum Rudolf Fürst zu den großen Namen des deutschen Weinbaus zählt. Und das nicht nur bei Burgundern.