Michel Huard
Calvados (0,7l) 2016

Ein wunderbarer Calvados von Michel Huard. Der 2016er-Apfelbrand besticht durch Frische und Finesse und war der Favorit unter den jüngeren Calvados, als wir Jean François im Sommer 2025 in der Normandie besuchten. Seit jeher sind wir Fans der alten Vintage-Calvados, die große Faszination ausüben. Doch gelang es Jean-Francois bei diesem Treffen uns von der unglaublichen Attraktivität jüngerer Brände zu überzeugen, die für ihn ab rund 9 Jahren Fassreife beginnen. ''Es handelt sich hierbei um eine ganz andere Facette als bei den über 20 jährigen Calvados, die man so gern zur Apfeltarte, nach dem Kaffee zur Zigarre oder vor dem winterlichen Kamin genießt. Der 2016er Calvados ist hellgolden im Glas und duftet erfrischend nach gelben Äpfeln und wie jüngerer Islay Whisky. Er besticht durch jugendliche Kraft, besitzt aber nicht die tertiären Aromen älterer Brände, sondern wirkt fast mineralisch und vor allem salzig. Eine Meeresbrise Calvados, die vitalisiert und Jean-François daher gerade im Frühling oder Sommer als Aperitif liebt oder „wenn ich noch lesen möchte“. Ganz starker Calvados und besonders preiswert, denn dieser steigt mit jedem Jahr Fassreife exponentiell!