Real Conservera
Atún Claro en Aceite de Oliva

Real Conservera Española verarbeitet feinsten Yellowfin Thunfisch aus dem Atlantik zu hochwertigsten Fischkonserven – wie hier als zarte Loin-Filets in Olivenöl oder auch als edle „Ventresca“ aus den Bauchlappen des Thunfischs.

Die Lendenfiletstücke werden sorgfältig gereinigt und so von eventuellen Haut- und Grätenresten befreit, dann nach traditioneller Art in Salzlake schonend gegart, wobei zur Bewahrung des idealen Gleichgewichts auf eine feine Abstimmung des Salzverhältnisses geachtet wird – so bleiben Saftigkeit und natürliche Aromen perfekt erhalten. Eingelegt in hochwertigem Olivenöl bewahrt der Fisch seine feste, zugleich zarte Textur und ausgewogene Würze über Jahre.

Eine Delikatesse auf geröstetem Brot mit Piquillo-Paprika – ideal zu Albariño, Chardonnay oder auch fruchtigen Rotweinen.