Eraso
„Azala“, DOCa Rioja, blanco 2021

Azala 2021 ist Rioja abseits ausgetretener Pfade. Josean Eraso übersetzt darin das Erbe seiner Familie in eine eigenständige Gegenwart: alte Reben, lebendige Böden und eine Weinbereitung, die möglichst wenig zwischen Herkunft und Glas treten lässt.

Die Trauben stammen aus zwei eigenen, 1936 und 1955 gepflanzten Weinbergen in Moreda de Álava. 75 % Viura treffen auf 10 % Garnacha Blanca und 15 % weitere traditionelle Sorten – ein Spiegel alter gemischter Anlagen der Rioja Alavesa. Von Hand in kleinen Kisten gelesen, bleiben die Trauben zunächst eine Woche mit ihren Schalen im Betontank. Anschließend gelangt der Wein in 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche, wo er ohne Zusatzstoffe spontan vergärt, die malolaktische Gärung durchläuft und zwölf Monate reift. Das Holz bleibt dabei bewusst im Hintergrund; weder Schönung noch Filtration sollen den Ausdruck glätten.

Im Duft zeigt sich Azala 2021 eigenwillig und faszinierend: Steinobst, Bratapfel und getrocknete Kräuter verbinden sich mit erdigen, leicht oxidativen Nuancen. Am Gaumen treffen Frische und lebendige Säure auf die feine Gerbstoffstruktur der Maischegärung. Straff, griffig und tiefgründig entwickelt er einen herben, würzigen Zug und ein langes, charaktervolles Finale.

Nur 1.362 Flaschen wurden erzeugt.. Ein handwerklicher Rioja Blanco für Entdecker – ungeschminkt, eigenständig und weit entfernt von Konvention.