Altano
„Altano Organic“ DOC Douro, tinto 2023

Von heißen, trockenen Sommern bis zu strengen, eisigen Wintern: Diese Cuvée aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet, Tinta Barroca und einem Hauch Tinta Roriz, ist eine Hommage an die Naturgewalten, die das abgelegene Vilariça-Tal im äußersten Osten der Douro-Region beherrschen. In den Weinbergen Assares, Ataíde und Kanada geerntet, spiegelt dieser Wein die Extreme des dortigen Klimas wider: Die 25 bis 30 Jahre alten Rebstöcke wurden seit 2002 liebevoll nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet, bevor sie 2006 (Assares) bzw. 2010 (Ataíde und Kanada) die volle Bio-Zertifizierung erhielten. Die Trauben werden sorgfältig von Hand selektioniert und in Edelstahltanks vergoren. Eine zehnmonatige Reifezeit in französischen Eichenfässern (klassische Barriques und 400 Liter) vollendet den dunkel granatroten Wein zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk.

Im Glas entfaltet er einen beeindruckenden Duft, der von Eleganz und Finesse geprägt ist. Im Vordergrund stehen florale Nuancen von Rosenblättern und Veilchen, begleitet von reifen, saftigen Brombeeren, Zwetschgen, Süßkirschen und schwarzen Johannisbeeren. Es folgt ein faszinierendes Zusammenspiel von weihnachtlichen Gewürzen, erdigen Garrigue- Noten (mediterrane Wildkräuter) und zartem Rauch. Der Geschmack dieses Tintos zeichnet sich durch eine beeindruckende Breite und Samtigkeit am Gaumen aus. Hier entwickelt sich ein Dialog von intensiver dunkler Frucht und belebender Säure. Noten von Lakritz, Brombeeren und Teer geben dem Wein Tiefe und Komplexität. Der von Bitterschokolade und erdigen Nuancen geprägte Abgang rundet das Geschmackserlebnis auf elegante Weise ab. Ein großartiger Bio-Douro-Tinto, der opulente Reife mit konzentrierter Frucht verbindet, getragen von einer soliden Würze. Ein Wein mit gezügelten Tanninen und beeindruckender Länge – geradezu ideal als Begleiter zu einem kräftigen Entrecôte oder Wildgerichten.