Nusserhof
Lagrein „Riserva“ DOC Südtirol, rosso 2021

Auf dem Nusserhof wird seit jeher möglichst naturnah gearbeitet. Die biologisch bewirtschafteten und bereits seit 1994 zertifizierten Weinberge liefern Trauben, deren Moste ausschließlich mit den natürlichen Hefen aus dem Weinberg vergären. Nach einer langen Maischestandzeit reifen die Weine mit großer Geduld, wobei die Riserva zunächst rund 30 Monate im Barrique ausgebaut wird. Nach der Abfüllung in lediglich etwa 5.000 Flaschen erhält sie weitere zwölf Monate Flaschenreife, bevor sie das Weingut verlässt. Erst wenn die Familie Mayr überzeugt ist, dass der Wein seine ideale Balance und Harmonie erreicht hat, wird er freigegeben. Ziel ist es, das ganze Potenzial der für Südtirol so bedeutenden Rebsorte Lagrein auf höchstem Niveau sichtbar zu machen.

Die Lagrein Riserva präsentiert sich in einem tiefdunklen, nahezu undurchsichtigen Granatrot. Das vielschichtige Bouquet vereint eingekochten Kirschsaft, reife Pflaumen und Schlehen mit feinen Noten von Hefe, edlem Holz, Leder, fermentiertem Kardamom und dunklem Tabak. Hinzu kommen elegante Anklänge von Veilchen und ein Hauch Anis, die dem Wein zusätzliche Finesse verleihen.

Am Gaumen zeigt sich dieser Lagrein überraschend elegant und präzise. Trotz seiner kraftvollen Struktur wirkt er frisch, saftig und ausgesprochen harmonisch. Das feinkörnige, bereits wunderbar integrierte Tannin verleiht ihm Struktur, ohne die seidige Textur zu beeinträchtigen. Reife Kirschen und Brombeeren treffen auf feine herbe Nuancen, die an zerstoßene Kirschkerne erinnern. Eine glasklare Säure sorgt für Spannung und Länge, während die Frucht stets reif, aber niemals von Extraktsüße geprägt ist. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, zeitloser Lagrein voller Charakter, Finesse und Eleganz – ein Wein, der eindrucksvoll zeigt, welches Niveau diese Rebsorte erreichen kann.