Cusumano
„Alta Mora“ DOC Etna, rosso 2023

Der Ätna hat sich zu einem der Hotspots des europäischen Weinbaus entwickelt: Das Terroir um den berühmten Vulkan gilt als eines der spannendsten in Italien. Die Rebstöcke von Cusumano stehen auf alten Terrassen auf vulkanischen und sandigen Böden in rund 600 Metern Höhe, wo die Trauben vollständig ausreifen können, ohne ihre Frische und Aromatik einzubüßen. Sie wurden von Hand gelesen und sanft gepresst, die Vergärung erfolgte mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks, danach wurde der Rotwein im großen Holzfass ausgebaut.

Im Glas mittleres Rubinrot mit Aufhellung an den Rändern. Da geht es in der Nase weniger um südliche Kraft und Wärme, das ist feiner nuanciert, mit Aromen von Kirschen, Johannisbeeren und Himbeeren, auch Granatapfel, getrocknete mediterrane Kräuter, etwas Graphit und rauchige Mineralik kommen dazu.

Auch am Gaumen kein Protzwein, der mit seiner Kraft und seinen Muskeln wuchert. Er entfaltet sich geschmeidig mit einer feinziselierten Säure, die auch für Eleganz und Finesse sorgt und an Pinot Noir erinnert! Die Gerbstoffe sind sehr fein extrahiert und nobel, sie schmirgeln fein den Gaumen entlang, bleiben da auch haften und bringen sich in Erinnerung. Weiche, samtene Textur, der Alta Mora hat durchaus auch Substanz und Energie, die vom Extrakt und der vulkanischen Mineralik angeschoben werden, aber nie zu grob wirken. Die pure Frucht mit Noten von Süßkirsche, Himbeere, wilder Pflaume und Johannisbeere konnte sich in den Höhenlagen delikat entwickeln. Saftig, präsent und zugänglich, beinahe burgundisch in der Anmutung und im Ausdruck, angenehm druckvoll mit mineralischem Finish. Großartiger Vulkanwein vom Ätna und eine gefühlvolle Interpretation der Rebsorte Nerello Mascalese.