Scarpa
Dolcetto d’Acqui DOC, rosso 2023

Der Name Dolcetto – der „kleine Süße“ – mag zunächst in die Irre führen. Denn süß ist dieser Wein keineswegs. Vielmehr ist der Dolcetto ein charaktervoller Rotwein, der seit Jahrhunderten zum Alltag und zur Kultur des Piemont gehört und heute als spannende Alternative zu großen Namen wie Barolo oder Barbaresco wiederentdeckt wird. Er stammt von den sanften Hügeln rund um Acqui Terme, wo seit 1986 auf einem einzelnen Hektar Dolcetto-Reben gedeihen. Die Südost-Exposition auf 400 Metern Höhe sorgt für reichlich Sonne, aber auch für Kühle in den Nächten – ideale Bedingungen, damit die Trauben ihre Fruchtfülle bewahren. Der Boden aus rotem Lehm ist schwer und mineralreich und gibt dem Wein Struktur und Tiefe. Die Vinifikation zeigt eine klare, traditionelle Handschrift: zwölf Tage Mazeration auf den Schalen mit zweimal täglicher manueller Umwälzung, anschließend Ausbau und Reifung für volle 20 Monate im Stahltank. So bleibt der Dolcetto unverfälscht, ehrlich und geprägt von seiner Frucht – eine Stilistik, die diese Rebsorte wie kaum eine andere glänzen lässt. Im Glas leuchtet er in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein strahlendes Bouquet von roten Beeren und Sauerkischen, unterlegt von feinen Gewürznuancen und einer ansprechend weinigen Note, die typisch für Dolcetto ist. Am Gaumen zeigt er sich weich und samtig, die Tannine sind angenehm rund und die Frische gut integriert. Das Faszinierende an diesem Wein ist seine Vielseitigkeit: Er ist früh zugänglich und schenkt schon in jungen Jahren Freude, ohne dass man lange Lagerzeiten abwarten muss. Gleichzeitig hat er genug Rückgrat, um am Tisch zu glänzen – sei es zu Antipasti, Pastagerichten oder klassisch piemontesischen Spezialitäten. Ein unkomplizierter, charmanter und doch tiefgründiger Wein, der mit Authentizität, Harmonie und Trinkfluss begeistert – ein kleiner Süßer, der sich im Glas ganz groß zeigt.