Cantina del Pino
„Bricco Gallinetta“ DOCG Barbera d’Asti, rosso 2024

„Der Barbera d’Asti 2024 ist ein wahres Vergnügen. Mit seiner weichen, fruchtigen Note und den herrlichen blumigen Aromen ist der 2024er eine ausgezeichnete Wahl, um ihn jetzt und in den nächsten Jahren zu genießen.“ – Antonio Galloni (Vinous)

Als dritte Note erklingt im Reben-Akkord des Piemonts neben Nebbiolo und Dolcetto der Barbera. Die recht unkomplizierte Traube liefert in aller Regel solide und leicht zugängliche Tischweine, die als Alltagstropfen perfekt zu den Gerichten der Region passen. Mit Fingerspitzengefühl, Know-how und Hingabe kann aus dem Alltagswein aber etwas ganz Besonderes werden, was Franca eindrücklich zeigt.

Südlich der Stadt Asti liegt der renommierte „Bricco Gallinetta“ auf dem die Barbera-Reben von Cantina del Pino gedeihen und diesem Basis-Barbera den Namen gibt. Hier wächst der Barbera auf den sandigen Böden und in einem Mikroklima, das vor allem die Frische und Fruchtigkeit der Rebe unterstreicht. Die Weine geraten hier deutlich leichter, charmanter und kühler als die oft sehr dunklen und schweren Nachbarn aus Alba. Franca Vacca lässt den Wein nach der Lese für sieben Tage temperaturkontrolliert vergären bevor dann der Ausbau (zehn Monate im Edelstahl und Betontank) erfolgt. So hat die feine Fruchtaromatik die perfekten Bedingungen, sich optimal zu entfalten.

Einmal eingeschenkt zeigt sich der Rotwein in einem kräftigen, an Schwarzkirschen erinnerndes Dunkelrot. Die Frucht in der Nase hat etwas Sinnliches und ist geprägt von Walderdbeeren, Sauerkirsche und gar etwas Orangenschale. Neben den Fruchtnoten duften noch italienische Kräuter, schwarzer Pfeffer und etwas Süßholz mit in dem bunten Bouquet. Am Gaumen zeigt sich eine seidige Struktur mit plüschigen Tanninen und einer präzisen Frucht, wieder mit viel Walderdbeeren und etwas Kirschen im Zentrum. Diese Frucht wird sehr lebendig von säuerlichen Waldbeeren und Himbeere umspielt, was dem Wein eine wunderbare Dynamik und Leichtigkeit gibt. Auf die beschwingte Frische folgt ein überraschend langer und komplexer Abgang mit feiner Pfeffer-Würze. Ein sehr zugänglicher, unkomplizierter Barbera, der allerdings mit einer eleganten Tiefgründigkeit glänzt und Schluck für Schluck interessant bleibt – in dieser Preis-Kategorie (und diesen Disziplinen) im Grunde kaum zu toppen! Der „Bricco Gallinetta“ passt wunderbar zur bistecca fiorentina, läuft aber bei einer cremigen Pasta mit Gorgonzola so richtig zur Höchstform auf.